Carbonara con gamberi

Cookinero 4 mag 2025

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La pasta alla carbonara è un classico della cucina italiana. La ricetta tradizionale di questo piatto prevede spaghetti, fette di pancetta fritte e una salsa al formaggio e alle uova. In molti paesi la pasta viene adattata ai propri gusti aggiungendo alcuni ingredienti. Ad esempio, i gamberetti. A casa, questo piatto si prepara in modo semplice e veloce, ed è per questo che occupa un posto d'onore nel ricettario.

Come cucinare Carbonara con gamberi

Passo 1

Lavate il basilico e tritatelo finemente.

Passo 2

Tagliare la pancetta a cubetti.

Fase 3

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 4

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.

Fase 5

Lessare la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Fase 6

Rosolare l'aglio e la pancetta in una padella.

Passo 7

Aggiungere i gamberetti sgusciati all'aglio e alla pancetta. Friggeteli da entrambi i lati.

Passo 8

Versare la panna nella padella con i gamberi. Mescolata.

Passo 9

Mettete gli spaghetti, il basilico e il formaggio grattugiato in una padella.

Passo 10

Mescolare la pasta. Se necessario, aggiungere un po' dell'acqua di cottura degli spaghetti.