Carbonara con gamberi

Cookinero 4 mag 2025

La pasta alla carbonara è un classico della cucina italiana. La ricetta tradizionale di questo piatto prevede spaghetti, fette di pancetta fritte e una salsa al formaggio e alle uova. In molti paesi la pasta viene adattata ai propri gusti aggiungendo alcuni ingredienti. Ad esempio, i gamberetti. A casa, questo piatto si prepara in modo semplice e veloce, ed è per questo che occupa un posto d'onore nel ricettario.

Come cucinare Carbonara con gamberi

Passo 1

Carbonara con gamberi

Lavate il basilico e tritatelo finemente.

Passo 2

Carbonara con gamberi

Tagliare la pancetta a cubetti.

Fase 3

Carbonara con gamberi

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 4

Carbonara con gamberi

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.

Fase 5

Carbonara con gamberi

Lessare la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Fase 6

Carbonara con gamberi

Rosolare l'aglio e la pancetta in una padella.

Passo 7

Carbonara con gamberi

Aggiungere i gamberetti sgusciati all'aglio e alla pancetta. Friggeteli da entrambi i lati.

Passo 8

Carbonara con gamberi

Versare la panna nella padella con i gamberi. Mescolata.

Passo 9

Carbonara con gamberi

Mettete gli spaghetti, il basilico e il formaggio grattugiato in una padella.

Passo 10

Carbonara con gamberi

Mescolare la pasta. Se necessario, aggiungere un po' dell'acqua di cottura degli spaghetti.

Carbonara con gamberi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i gamberi con pollo, capesante o anche tofu per un'opzione vegetariana. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Per una versione vegetariana, usa tofu affumicato, tempeh o funghi per un sapore umami simile senza carne.
Sostituisci la panna con latte di cocco o crema di anacardi, e usa lievito alimentare al posto del formaggio per un'alternativa senza latticini.
Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda dolcemente con un goccio d'acqua per rinfrescare la salsa.
Non è consigliato congelarla perché la salsa a base di panna potrebbe separarsi. Preparare il piatto al momento è l'ideale per la migliore consistenza.
Usa pasta senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come la pancetta) abbiano la certificazione gluten-free.
Un'insalata leggera o del pane all'aglio accompagnano bene questo piatto ricco. Un vino bianco fresco esalta ulteriormente i sapori.
Sì, puoi sostituire la panna con un mix di acqua di cottura della pasta e un po' di burro o olio d'oliva per una salsa più leggera ed emulsionata.
Scala gli ingredienti in proporzione. Per la pasta, considera circa 60g (secca) a persona come porzione standard.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.

Okroshka fatto in casa su kvas

Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà

Rotoli di cialda

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Budino di chia e semi di lino

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Categorie Menu Ricette
Superiore