Torta con pere e grappa

Name: Torta con pere e grappa
Total time: 1 ora e 30 minuti
Yield: 6-8
Ingredients: 200 g di farina; 160 g di zucchero; 110 g di burro; 3 grandi pere mature; succo di limone; 2 uova; 50 ml di grappa; 0,5 cucchiaini cannella in polvere; 1 cucchiaino lievito in polvere

Cookinero 4 aprile 2025

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sbucciare le pere, tagliarle a fettine, irrorarle con il succo di limone. In una ciotola capiente, sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso e, senza smettere, sbattere, aggiungere lo zucchero.

Passo 2

Sbattere le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta. Quando la massa diventa omogenea, versare la grappa, mescolare. In una ciotola a parte, mescolare la farina setacciata, la cannella e il lievito. Aggiungere con attenzione la miscela di farina al composto di uova e burro.

Passaggio 3

Ungete di burro uno stampo da 22 cm di diametro, spolverizzatelo con la farina e versateci l'impasto. Adagiate sopra le pere e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Questa torta può essere servita tiepida o fredda.