Torta con panna

Cookinero 15 apr 2025

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Preparare un pan di Spagna con crema al burro non è un compito semplicissimo per un principiante. Per preparare la crema al burro è necessaria una certa abilità, per non doverla sbattere troppo. Nonostante ciò, la torta alla crema è piuttosto facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di pazienza.

Come cucinare Torta con panna

Passo 1

Separare gli albumi dai tuorli. Mettete gli albumi in frigorifero. In una ciotola profonda, mescolare i tuorli, lo zucchero vanigliato e 100 grammi di zucchero semolato. Sbattere il composto fino a farlo diventare bianco e aumentare di volume.

Passo 2

Togliete gli albumi dal frigorifero e montateli con lo zucchero semolato rimasto fino a formare una spuma grossolana.

Fase 3

Mescolare gli albumi montati con i tuorli. Setacciare la farina nel composto di uova, mescolando delicatamente.

Fase 4

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia con l'olio. Versateci dentro l'impasto. Mettere in forno e cuocere per 30-40 minuti. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il pan di Spagna.

Fase 5

Mentre il pan di Spagna cuoce, preparate la crema. Versate la panna fredda in una ciotola e montatela con uno sbattitore elettrico a bassa velocità.

Fase 6

Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia in piccole dosi e sbattere fino a ottenere un composto liscio. La massa dovrebbe diventare densa e aumentare di dimensioni.

Passo 7

Assemblare la torta finita. Tagliare il biscotto nel senso della lunghezza in 2 parti.

Passo 8

Disporre uno strato di torta su un piatto grande e spalmare la maggior parte della crema al burro sulla superficie.

Passo 9

Coprire con il secondo strato di torta e spalmare la crema rimanente sulla superficie e sui lati della torta.