Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Kuchen mit Sahne

Autor
Cookinero 15 Apr 2025
6030
Kuchen mit Sahne

Biskuitkuchen mit Buttercreme ist für einen Anfänger nicht die einfachste Aufgabe. Die Herstellung von Buttercreme erfordert besonderes Geschick, um sie nicht zu stark zu schlagen. Trotzdem ist die Zubereitung der Sahnetorte recht einfach. Alles was Sie brauchen ist ein wenig Geduld.

Wie man kocht Kuchen mit Sahne

Schritt 1

Kuchen mit Sahne

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. In einer tiefen Schüssel Eigelb, Vanillezucker und 100 Gramm Kristallzucker vermischen. Schlagen Sie die Mischung, bis sie weiß wird und an Volumen zunimmt.

Schritt 2

Kuchen mit Sahne

Das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem restlichen Kristallzucker zu einem groben Schaum schlagen.

Schritt 3

Kuchen mit Sahne

Das geschlagene Eiweiß mit dem Eigelb verrühren. Mehl unter vorsichtigem Rühren in die Eiermischung sieben.

Schritt 4

Kuchen mit Sahne

Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Den Teig hineingießen. Im Ofen 30–40 Minuten backen. Nach dem Backen den Biskuitboden auskühlen lassen.

Schritt 5

Kuchen mit Sahne

Während der Biskuitkuchen backt, bereiten Sie die Sahne zu. Die gekühlte Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Mixer auf niedriger Stufe schlagen.

Schritt 6

Kuchen mit Sahne

Puderzucker und Vanille in kleinen Portionen hinzufügen und glatt rühren. Die Masse sollte dichter werden und an Größe zunehmen.

Schritt 7

Kuchen mit Sahne

Den fertigen Kuchen zusammensetzen. Den Keks der Länge nach in 2 Teile schneiden.

Schritt 8

Kuchen mit Sahne

Legen Sie einen Tortenboden auf einen großen Teller und verteilen Sie den Großteil der Buttercreme darauf.

Schritt 9

Kuchen mit Sahne

Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, die Torte oben und am Rand mit der restlichen Creme bestreichen.

Kuchen mit Sahne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Haushaltszucker durch Alternativen wie Erythrit oder Stevia ersetzen, für eine kalorienärmere Variante. Passen Sie die Mengen je nach gewünschter Süße an.
Bewahren Sie den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank auf, bis zu 3-4 Tage. Für längere Lagerung frieren Sie einzelne Stücke eng eingewickelt bis zu einem Monat ein.
Ja, ersetzen Sie Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Mandelmehl geht auch, könnte aber die Konsistenz leicht verändern.
Für eine leichtere Variante können Sie Schlagsahne durch aufgeschlagene Kokoscreme oder mit Honig gesüßten griechischen Joghurt ersetzen.
Vermeiden Sie Überbacken, indem Sie nach 30 Minuten mit einem Zahnstocher testen. Tränken Sie die Böden vor dem Zusammenbauen mit Zuckersirup.
Sie können Leinsamen-Eier (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei) verwenden, allerdings wird der Teist eventuell etwas kompakter.
Servieren Sie ihn gekühlt mit frischen Beeren oder einem Karamell-Guss für extra Aroma. Perfekt zu Kaffee oder Tee als Dessert.
Halbieren Sie alle Zutaten und verwenden Sie eine kleinere Backform. Backzeit auf 20-25 Minuten reduzieren und mit dem Zahnstocher testen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Walnuss Wein
Walnüsse, Wein, Hauswein, Hausgetränke,

Walnuss Wein

Gesamtbewertungen:

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Taschkent-Salat mit Rettich
Salate mit Ei, Salate mit Zucker, Rindfleisch-Abendessen, Salate mit Pflanzenöl, Salate mit Knoblauch,

Taschkent-Salat mit Rettich

Gesamtbewertungen:

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Usbekisches Fladenbrot
Brot mit Trockenhefe, Sammlung von Rezepten, Fladenbrote, Brot, Snack,

Usbekisches Fladenbrot

Gesamtbewertungen:

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze