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Zuppa di cavolo con pesce in scatola
Lo shchi è un primo piatto tradizionale della cucina russa, ucraina e bielorussa. Il sapore di questo piatto è simile al borscht, tuttavia è meno corposo e corposo, più liquido. Gli ingredienti essenziali della ricetta classica sono il cavolo e il brodo di carne. Se siete stanchi della versione tradizionale di questo primo piatto, potete diversificarlo con il pesce in scatola.
Come cucinare Zuppa di cavolo con pesce in scatola
Passo 1
Tagliare le carote in quarti.
Passo 2
Tritare la cipolla.
Passo 3
Tritare il cavolo.
Passo 4
Tagliare le patate a cubetti.
Passo 5
Tritare finemente l'aglio.
Passo 6
Dopo aver rimosso le lische, schiacciare il pesce in scatola con una forchetta.
Passo 7
In una padella riscaldata con olio vegetale, soffriggere la cipolla, l'aglio e le carote, aggiungendo sale e coriandolo.
Passo 8
Versate l'acqua in una pentola, aggiungete le patate e portate a ebollizione.
Passo 9
Mettere il cavolo, il pesce in scatola e il composto saltato in una casseruola. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare e portare a ebollizione. Dopodiché, abbassate la fiamma e fate cuocere la zuppa di cavolo per 15-20 minuti.
Passo 10
Una volta pronta, coprite la zuppa di cavolo con un coperchio e lasciatela fermentare per 15-20 minuti per ottenere un sapore più ricco.
Zuppa di cavolo con pesce in scatola - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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