Sopa de col con pescado enlatado

Cookinero 12 marzo 2025

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El shchi es un primer plato tradicional de la cocina rusa, ucraniana y bielorrusa. El sabor de este plato es parecido al del borscht, sin embargo es menos rico y abundante, más líquido. Los ingredientes esenciales de la receta clásica son la col y el caldo de carne. Si estás cansado de la versión tradicional de este primer plato, puedes diversificarlo con pescado enlatado.

Cómo cocinar Sopa de col con pescado enlatado

Paso 1

Corta las zanahorias en cuartos.

Paso 2

Picar la cebolla.

Paso 3

Desmenuzar el repollo.

Paso 4

Cortar las patatas en cubos.

Paso 5

Picar finamente el ajo.

Paso 6

Machacar el pescado enlatado con un tenedor, después de retirar las espinas.

Paso 7

En una sartén calentada con aceite vegetal, sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria, añadiendo sal y cilantro.

Paso 8

Vierta el agua en una cacerola, agregue las papas y deje que hierva.

Paso 9

Coloque el repollo, el pescado enlatado y la mezcla salteada en una cacerola. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve y deja hervir. Después de esto, reduce el fuego y cocina la sopa de repollo durante 15-20 minutos.

Paso 10

Cuando esté lista, cubra la sopa de repollo con una tapa y déjela reposar durante 15 a 20 minutos para obtener un sabor más rico.