Kohlsuppe mit Fischkonserven

Cookinero 12 März 2025

Schtschi ist eine traditionelle Vorspeise der russischen, ukrainischen und weißrussischen Küche. Der Geschmack dieses Gerichts ähnelt dem von Borschtsch, ist jedoch weniger reichhaltig und gehaltvoller, flüssiger. Die wesentlichen Zutaten des klassischen Rezepts sind Kohl und Fleischbrühe. Wenn Sie die traditionelle Version dieses ersten Gangs satt haben, können Sie ihn mit Fischkonserven abwechslungsreicher gestalten.

Wie man kocht Kohlsuppe mit Fischkonserven

Schritt 1

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Die Karotten vierteln.

Schritt 2

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Die Zwiebel hacken.

Schritt 3

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Den Kohl zerkleinern.

Schritt 4

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schritt 5

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 6

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Den Dosenfisch nach dem Entfernen der Gräten mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 7

Kohlsuppe mit Fischkonserven

In einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Karotten anbraten und Salz und Koriander hinzufügen.

Schritt 8

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Wasser in einen Topf geben, Kartoffeln hinzufügen und aufkochen.

Schritt 9

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Geben Sie Kohl, Dosenfisch und sautierte Mischung in einen Topf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, aufkochen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Kohlsuppe 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 10

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Wenn die Kohlsuppe fertig ist, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für einen intensiveren Geschmack 15–20 Minuten ziehen.

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