Kohlsuppe mit Fischkonserven

Name: Kohlsuppe mit Fischkonserven
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Weißrussisch, Russisch, Ukrainisch
Ingredients: Fischkonserven - 150 g; Kartoffeln - 150 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Weißkohl - 300 g; Pflanzenöl - 40 g; Knoblauch - 10 g

Cookinero 12 Mär 2025

6510

Schtschi ist eine traditionelle Vorspeise der russischen, ukrainischen und weißrussischen Küche. Der Geschmack dieses Gerichts ähnelt dem von Borschtsch, ist jedoch weniger reichhaltig und gehaltvoller, flüssiger. Die wesentlichen Zutaten des klassischen Rezepts sind Kohl und Fleischbrühe. Wenn Sie die traditionelle Version dieses ersten Gangs satt haben, können Sie ihn mit Fischkonserven abwechslungsreicher gestalten.

Wie man kocht Kohlsuppe mit Fischkonserven

Schritt 1

Die Karotten vierteln.

Schritt 2

Die Zwiebel hacken.

Schritt 3

Den Kohl zerkleinern.

Schritt 4

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schritt 5

Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 6

Den Dosenfisch nach dem Entfernen der Gräten mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 7

In einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Karotten anbraten und Salz und Koriander hinzufügen.

Schritt 8

Wasser in einen Topf geben, Kartoffeln hinzufügen und aufkochen.

Schritt 9

Geben Sie Kohl, Dosenfisch und sautierte Mischung in einen Topf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, aufkochen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Kohlsuppe 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 10

Wenn die Kohlsuppe fertig ist, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für einen intensiveren Geschmack 15–20 Minuten ziehen.

Kohlsuppe mit Fischkonserven - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich frischen Fisch statt Dosengest in dieser Kohlsuppe verwenden?

Ja, du kannst Dosengest durch frischen Fisch wie Kabeljau oder Lachs ersetzen. Koche den frischen Fisch separat und zerteile ihn kurz vor dem Servieren in der Suppe, damit er nicht verkohrt.

Wie lange hält sich Kohlsuppe mit Dosengest im Kühlschrank?

Bewahre die Suppe in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage auf. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.

Kann ich diese Suppe vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Lass den Dosengest weg und nimm Gemüsebrühe statt Wasser. Füge zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Pilze für mehr Geschmack und Biss hinzu.

Wie kann ich diese Suppe am besten aufwärmen, ohne dass sie austrocknet?

Erwärme die Suppe behutsam auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühre gelegentlich um. Gib einen Schuss Wasser oder Brühe dazu, falls die Suppe zu dick ist.

Kann ich Kohlsuppe mit Dosengest einfrieren?

Ja, aber die Konsistenz von Kartoffeln und Kohl kann etwas weicher werden. Einfrieren in Portionen für bis zu 2-3 Monate. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Was sind leckere Toppings oder Beilagen zu dieser Suppe?

Probiere einen Klecks Schmand, frischen Dill oder einen Spritzer Zitrone. Serviere mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Ist diese Suppe für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?

Ja, aber reduziere die Kartoffeln oder ersetze sie durch Blumenkohl für eine kohlenhydratarme Variante. Dosengest und Gemüse sind von Natur aus kohlenhydratarm.

Kann ich andere Gewürze als Koriander in diesem Rezept verwenden?

Sicher! Probiere Kümmel, Paprika oder Lorbeerblätter für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Passe es nach deinem Geschmack an.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Weißkohl, Schnitzel, Kohl,

Kohlschnitzel mit Käse

Gesamtbewertungen:

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Cookinero

Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero

Hirse, Schläfrig, Suppe,

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero

Zucchinisalat "Schwiegermutterzunge" für den Winter

Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Lorbeerblatt

Zwiebeln für Lula-Kebab

Würstchen im Teig auf Kefir

Hühnchen-Grapefruit-Salat

Bruschetta mit Zucchini, Tomaten und Paprika

Kohlsuppe mit Fischkonserven

Wie man kocht Kohlsuppe mit Fischkonserven

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

Schritt 6

Schritt 7

Schritt 8

Schritt 9

Schritt 10

Kohlsuppe mit Fischkonserven - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Bewertungen: 0

Schreiben Sie eine Rezension

Beliebt