Bulgur con maiale

Name: Bulgur con maiale
Total time: 55 minuti
Yield: 2
Cuisine: Orientale, europeo
Ingredients: Bulgur - 190 gr; Maiale - 300 g; Peperone - 150 g; Cipolle - 80 g; Aglio - 10 g; Radice di zenzero - 20 g; Salsa di soia - 45 g; Olio vegetale - 34 g; Coriandolo macinato - 1 g; Cannella in polvere - 1 g; Coriandolo - 30 g

Cookinero 9 marzo 2025

Il bulgur è un cereale originario del Medio Oriente. Si tratta di grano pestato e trattato con acqua bollente. Il bulgur è la base di molti piatti della cucina orientale.

Come cucinare Bulgur con maiale

Passo 1

Tagliare lo zenzero a fettine sottili.

Passo 2

Tagliate anche l'aglio a fettine sottili.

Passo 3

Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passo 4

Tagliare il peperone a metà anelli.

Passo 5

Tagliare la carne di maiale a listarelle spesse 8-10 mm.

Passo 6

Mettere la carne di maiale in una ciotola profonda. Aggiungere zenzero, aglio, coriandolo macinato, cannella e salsa di soia.

Passo 7

Mescolate e lasciate marinare la carne di maiale per 15-20 minuti.

Passo 8

Versare il bulgur in un mestolo o in una casseruola. Versateci sopra due bicchieri di acqua fredda e mettetela sul fuoco. Aggiungere un po' di sale all'acqua. Quando bolle, abbassare la fiamma al minimo. Coprite il bulgur con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Passo 9

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle fino a doratura per 5 minuti. Quindi aggiungete la carne di maiale nella padella. Fatelo rosolare insieme alla cipolla per altri 5-7 minuti.