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Bulgur con maiale
Il bulgur è un cereale originario del Medio Oriente. Si tratta di grano pestato e trattato con acqua bollente. Il bulgur è la base di molti piatti della cucina orientale.
Come cucinare Bulgur con maiale
Passo 1
Tagliare lo zenzero a fettine sottili.
Passo 2
Tagliate anche l'aglio a fettine sottili.
Passo 3
Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
Passo 4
Tagliare il peperone a metà anelli.
Passo 5
Tagliare la carne di maiale a listarelle spesse 8-10 mm.
Passo 6
Mettere la carne di maiale in una ciotola profonda. Aggiungere zenzero, aglio, coriandolo macinato, cannella e salsa di soia.
Passo 7
Mescolate e lasciate marinare la carne di maiale per 15-20 minuti.
Passo 8
Versare il bulgur in un mestolo o in una casseruola. Versateci sopra due bicchieri di acqua fredda e mettetela sul fuoco. Aggiungere un po' di sale all'acqua. Quando bolle, abbassare la fiamma al minimo. Coprite il bulgur con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Passo 9
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle fino a doratura per 5 minuti. Quindi aggiungete la carne di maiale nella padella. Fatelo rosolare insieme alla cipolla per altri 5-7 minuti.
Passo 10
Aggiungere il peperone nella padella. Friggere tutti gli ingredienti insieme per altri 5 minuti.
Passo 11
Aggiungere il bulgur bollito alla carne e alle verdure. Condire il piatto con sale e pepe a piacere. Mescolata.
Passo 12
Servire il bulgur guarnito con foglie di coriandolo. Buon appetito!
Bulgur con maiale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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