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Bulgur con cerdo
El bulgur es un cereal originario de Oriente Medio. Es trigo triturado tratado con agua hirviendo. El bulgur es la base de muchos platos de la cocina oriental.
Cómo cocinar Bulgur con cerdo
Paso 1
Corta el jengibre en rodajas finas.
Paso 2
Cortar también el ajo en rodajas finas.
Paso 3
Cortar la cebolla en mitades finas.
Paso 4
Cortar el pimiento morrón en mitades.
Paso 5
Cortar la carne de cerdo en tiras de 8-10 mm de grosor.
Paso 6
Coloque la carne de cerdo en un recipiente hondo. Agregue el jengibre, el ajo, el cilantro molido, la canela y la salsa de soja.
Paso 7
Remueve y deja marinar la carne de cerdo durante 15-20 minutos.
Paso 8
Vierta el bulgur en un cucharón o cacerola. Echarle encima dos vasos de agua fría y ponerlo al fuego. Añade un poco de sal al agua. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo. Cubra el bulgur con una tapa y cocínelo a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 9
Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas hasta que estén doradas durante 5 minutos. Luego añade la carne de cerdo a la sartén. Freírlo junto con la cebolla durante 5-7 minutos más.
Paso 10
Añade el pimiento morrón a la sartén. Freír todo junto durante 5 minutos más.
Paso 11
Añade bulgur hervido a la carne y las verduras. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto. Remover.
Paso 12
Servir el bulgur adornado con hojas de cilantro. ¡Buen provecho!
Bulgur con cerdo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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