Bulgur con cipolle e carote

Name: Bulgur con cipolle e carote
Total time: 30 minuti
Yield: 4
Cuisine: Arabo
Ingredients: Bulgur - 200 g; Carote - 120 g; Cipolle - 80 g; Aglio - 10 g; Coriandolo macinato - 2 g; Olio vegetale - 34 g

Cookinero 3 aprile 2025

Il bulgur con carote e cipolle è un piatto veloce e sostanzioso, perfetto per i vegetariani e per chi è attento alla linea. Aggiungete un po' di aglio e il suo sapore brillerà di nuove sfumature. Non dimenticate le spezie: il coriandolo si sposa bene con le verdure stufate, mentre sale e pepe nero rendono il piatto ancora più suggestivo.

Come cucinare Bulgur con cipolle e carote

Passo 1

Grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi, tagliate la cipolla in quarti o come preferite. Tritare l'aglio.

Passo 2

Mettete una padella profonda sul fuoco medio e versateci dentro l'olio vegetale. Aggiungere carote, cipolle e aglio e friggere per 3-5 minuti.

Passo 3

Aggiungere il bulgur e il coriandolo alle verdure. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 4

Versate un bicchiere di acqua bollente (200 ml) nella padella, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. I cereali dovrebbero diventare morbidi e l'acqua dovrebbe bollire.