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Descrizione
Ravioli di barbabietola?! Può essere? Forse se questo piatto fosse stato inventato e preparato dallo chef. Cuoce anche più velocemente dei classici ravioli di pasta e fa un'impressione molto favorevole, come la pasta italiana fatta in casa. Oltre alla spettacolare performance visiva, tutti i mangiatori apprezzeranno l'eccellente combinazione di avocado, uva e noci.
cucinando
Passo 1
Lessate le barbabietole e tagliatele a fettine sottili.
Passo 2
Preparate il ripieno per i ravioli. Schiacciate l'avocado con una forchetta. Tritare finemente l'uva. Tritare le noci in grosse briciole. Amalgamare gli ingredienti, aggiungendo un po' d'olio d'oliva, il sale e la salsa balsamica.
Passaggio 3
Mettere il ripieno sulle fette di barbabietola, coprire con le fette rimanenti sopra. Servire subito.
ingredienti
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