Ravioli de Remolacha con Aguacate y Nueces

Cookinero 4 noviembre 2022

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¿Raviolis de remolacha? ¿Puede ser esto? Tal vez si este plato fuera inventado y preparado por el chef. Se cocina incluso más rápido que los raviolis de pasta clásicos y da una impresión muy favorable, como la pasta italiana casera. Además del espectacular rendimiento visual, todos los comensales apreciarán la excelente combinación de aguacates, uvas y nueces.

Cómo cocinar Ravioli de Remolacha con Aguacate y Nueces

Paso 1

Hervir las remolachas y cortar en rodajas finas.

Paso 2

Preparar el relleno para los raviolis. Aplasta el aguacate con un tenedor. Picar finamente las uvas. Picar las nueces en migas grandes. Mezclar los ingredientes, añadiendo un poco de aceite de oliva, sal y salsa balsámica.

Paso 3

Coloque el relleno sobre las rodajas de remolacha, cubra con las rodajas restantes encima. Servir inmediatamente.