Tartare di manzo con mousse di parmigiano al tartufo e crema di spinaci

Cookinero 10 nov 2022

Come cucinare Tartare di manzo con mousse di parmigiano al tartufo e crema di spinaci

Passo 1

Tagliare il filetto di manzo a cubetti.

Passo 2

Preparare il condimento mescolando senape, ketchup, worcestershire, tobasco, cipolle e capperi tritati finemente, cetriolini e olio di semi d'uva. Unire al filetto di manzo e rompervi un uovo di gallina, mescolare ancora e mettere su un piatto. Condire con olio al tartufo.

Passaggio 3

Per preparare la crema di spinaci bisogna scottare i minispinaci in acqua calda, poi buttarli subito nel ghiaccio, strizzarli. Grigliare le melanzane, sbucciare. Aggiungere sale e formaggio di capra e frullare in un frullatore fino a che liscio.

Passaggio 4

Far bollire il parmigiano e la panna fino a ottenere una consistenza omogenea di panna acida.

Passaggio 5

Mettere la crema di spinaci e la salsa di formaggio accanto alla tartare. Decorate la tartare con chips di pane Borodino e patatine. Guarnire con le metà delle uova di quaglia.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Categorie Menu Ricette
Superiore