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Manzo stufato in padella
Vi presentiamo la ricetta per uno spezzatino di manzo in padella. Per ottenere la massima morbidezza e tenerezza della carne, fate stufare il manzo per almeno un'ora. Per evitare che la carne si bruci o si secchi, utilizzare una padella con il fondo spesso. Se fate tutto correttamente, la carne di manzo cucinata secondo questa ricetta vi sorprenderà con il suo sapore succoso, tenero e vivace. Questo piatto può essere servito separatamente o accompagnato da un contorno.
Come cucinare Manzo stufato in padella
Passo 1
Tagliare le carote a fettine e la carne di manzo a cubetti.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passo 3
Mettete la carne in una padella e fatela rosolare da entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura.
Passo 4
Aggiungere acqua nella pentola e far sobbollire la carne con il coperchio per un'ora.
Passo 5
Quando l'acqua sarà completamente evaporata e la carne sarà morbida, aggiungete nella padella le carote, le cipolle e un po' di olio vegetale. Friggere il contenuto della padella a fuoco medio finché le verdure non saranno cotte a metà, per un paio di minuti.
Passo 6
Mescolate il concentrato di pomodoro con un bicchiere di acqua calda e versate il liquido nella padella con la carne e le verdure. Condire il piatto con sale e pepe a piacere e aggiungere l'aglio nella padella.
Passo 7
Una volta che la salsa bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire la carne sotto il coperchio per altri 15-20 minuti.
Passo 8
Versate la panna nella padella e fate cuocere la carne nella salsa per altri 10 minuti a fuoco basso. Togliete la padella dal fuoco, distribuite il composto caldo nei piatti e servite. Buon appetito!
Manzo stufato in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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