Cotolette di manzo

Cookinero 15 apr 2025

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Le succulente cotolette di manzo sono uno dei piatti di carne più amati sia dagli adulti che dai bambini. Nella maggior parte dei casi, le costolette di manzo fatte in casa vengono cotte in padella con carne macinata di manzo, con l'aggiunta di uova e farina. Ma pochi sanno che l'ultimo ingrediente può essere sostituito con la semola. In questo modo le cotolette saranno meno caloriche, tenere e saporite.

Come cucinare Cotolette di manzo

Passo 1

Preparare la carne macinata. Mettete la carne macinata in una ciotola profonda, rompeteci dentro un uovo, aggiungete il composto di patate e cipolle, aggiungete le spezie, il sale e cospargete uniformemente con la semola. Impastare bene con le mani.

Passo 2

Formare delle polpette. Formate delle polpette ovali o rotonde e adagiatele nella padella.

Fase 3

Friggere le cotolette. Rosolare le cotolette a fuoco medio per 3-5 minuti per lato, finché non saranno dorate. Poi versate acqua calda fino a coprire a metà le cotolette e fatele cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.