Hamburger di manzo

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare il filetto con il grasso, salare e pepare. Con le mani bagnate formate 4 polpettine e friggetele in una padella con olio d'oliva ben caldo finché saranno tenere.

Passo 2

Tagliate a metà i panini e arrostiteli sulla griglia.

Passaggio 3

Raccogli un hamburger. Tagliate il pomodoro a rondelle sottili e mettete metà del panino, quindi mettete il formaggio e la cotoletta. Aggiungere la senape e la maionese e coprire con l'altra metà del panino.

Ingredienti

4 brioches o panini per hamburger
320 g di filetto di manzo
80 g di grasso di manzo
1 pomodoro grande
lattuga romana o lattuga iceberg
60 g di formaggio cheddar
40 g di maionese
20 g di senape
olio d'oliva
sale, pepe nero appena macinato
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