Salmone al forno con insalata di pompelmi

Name: Salmone al forno con insalata di pompelmi
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g di filetto di salmone; 2 pompelmi grandi (rosso e bianco); peperoncino rosso; qualche foglia di menta; Salsa di pesce tailandese; Pepe nero appena macinato; sale

Cookinero 23 ottobre 2022

Come cucinare Salmone al forno con insalata di pompelmi

Passo 1

Tagliare la buccia ai pompelmi in modo che la polpa sia visibile. Tagliare i filetti a fette tra i film, tagliare ciascuno a metà. Conserva tutto il succo che esce.

Passo 2

Condire i filetti con peperoncino rosso affettato sottilmente e foglie di menta, condire con salsa di pesce tailandese e condire con pepe nero.

Passaggio 3

Tagliate il filetto di salmone in 4 parti uguali, irrorate con succo di pompelmo, sale e pepe.

Passaggio 4

Disporre su una teglia foderata di carta da forno e mettere in forno preriscaldato sotto una griglia calda per 10-12 minuti. Servire subito con insalata.