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Cuisine
Étape 1
Coupez la peau des pamplemousses pour que la chair soit visible. Coupez les filets en tranches entre les films, coupez chacun en deux. Gardez tout le jus qui en sort.
Étape 2
Mélanger les filets avec des feuilles de piment rouge et de menthe finement tranchées, arroser de sauce de poisson thaïlandaise et assaisonner de poivre noir.
Étape 3
Couper le filet de saumon en 4 morceaux égaux, arroser de jus de pamplemousse, saler et poivrer.
Étape 4
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé sous un gril chaud pendant 10 à 12 minutes. Servir immédiatement avec une salade.
Ingrédients
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