Pollo al forno con cavolo

Cookinero 29 mar 2025

Il pollo con cavolo cotto al forno è più facile da cucinare che in padella. Solo la carne deve essere prefritta. Le verdure vengono cotte crude. Il risultato è un piatto gustoso, aromatico e sano. Per preparare il pollo con cavolo è adatta qualsiasi parte del volatile: cosce, sovracosce. Anche il petto di pollo risulterà succoso e delizioso.

Come cucinare Pollo al forno con cavolo

Passo 1

Pollo al forno con cavolo

Preparare il pollo. Cospargere la carne con sale, pepe nero macinato e paprika. Non tagliare. Friggere i pezzi più grandi in una padella con l'olio, fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.

Passo 2

Pollo al forno con cavolo

Prenditi cura delle verdure. Mescolare le carote con il cavolo, le cipolle e l'aneto, aggiungere sale, pepe e strizzare con le mani per far uscire il succo dalle verdure.

Passo 3

Pollo al forno con cavolo

Preparare il cavolo e il pollo per la cottura arrosto. Dividere il composto di cavolo e verdure in 2 parti. Disporre una porzione sul fondo di una teglia da forno e irrorare leggermente con l'olio della padella in cui è stato fritto il pollo. Disporre i pezzi di pollo fritto sopra il letto di verdure. Coprite la carne con il cavolo e le verdure rimanenti e versate altro olio dalla padella.

Passo 4

Pollo al forno con cavolo

Cuocere al forno cavolo e pollo. Coprite la teglia con il pollo e il cavolo con un foglio di alluminio e cuocete in forno a 200°C per 60 minuti. Quindi togliere la carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti.

Pollo al forno con cavolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le cosce di pollo vanno bene e possono aggiungere un extra di succosità. Regola leggermente il tempo di cottura (riducilo di 10-15 minuti) perché le cosce cuociono più velocemente dei pezzi grandi.
Sostituisci il pollo con fette spesse di funghi portobello o tofu. Marinateli allo stesso modo e saltateli in padella prima di infornarli con il mix di cavolo.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non sarà ben caldo per mantenere la consistenza migliore.
Sì, puoi congelare le porzioni in contenitori ermetici per massimo 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare in forno per mantenere l'umidità.
Servilo con purè di patate, pane croccante o un'insalata leggera di cetrioli per accompagnare i sapori sapidi.
Assolutamente! Evita le carote o riduci la quantità e assicurati di non aggiungere salse zuccherate. Il piatto è già naturalmente povero di carboidrati.
Strizzare il cavolo aiuta a rilasciare i succhi, ammorbidendolo e amalgamando meglio i sapori durante la cottura.
Dimezza tutti gli ingredienti e usa una teglia più piccola. Riduci il tempo di cottura di 10-15 minuti per evitare che si secchi.

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