Pollo al horno con repollo

Cookinero 29 marzo 2025

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El pollo con repollo en el horno es más fácil de cocinar que en una sartén. Solo es necesario freír previamente la carne. Las verduras se hornean crudas. El resultado es un plato sabroso, aromático y saludable. Para preparar pollo con col cualquier parte del ave es adecuada: muslos, contramuslos. La pechuga de pollo también quedará jugosa y deliciosa.

Cómo cocinar Pollo al horno con repollo

Paso 1

Prepara el pollo. Espolvorear la carne con sal, pimienta negra molida y pimentón. No cortar. Freír los trozos grandes en aceite en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 2

Cuida las verduras. Mezcle las zanahorias con el repollo, la cebolla y el eneldo, agregue sal, pimienta y apriete con las manos para liberar el jugo de las verduras.

Paso 3

Prepare el repollo y el pollo para asar. Divida la mezcla de repollo y verduras en 2 partes. Coloque una porción en el fondo de una fuente para horno, rocíe ligeramente con aceite de la fuente donde se frió el pollo. Coloque los trozos de pollo frito encima de la cama de verduras. Cubra la carne con el resto del repollo y las verduras y vierta más aceite de la sartén por encima.

Paso 4

Hornee el repollo y el pollo. Cubre la sartén con el pollo y el repollo con papel de aluminio y hornea en el horno a 200°C durante 60 minutos. Luego retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más.