Confettura di mele e fragole

Cookinero 19 mar 2025

La marmellata è un dolce che tradizionalmente si prepara con le mani. Perché acquistare prodotti in scatola al supermercato se puoi cucinare tu stesso una prelibatezza meravigliosa ed essere sicuro della freschezza dei prodotti utilizzati? Preparare la marmellata di mele e fragole non richiede molto tempo. La ricetta è molto semplice: basta selezionare le fragole, le mele e prepararle per la cottura. Scegliete mele verdi e sode.

Come cucinare Confettura di mele e fragole

Passo 1

Confettura di mele e fragole

Preparare le fragole per la cottura. Cospargere le fragole con lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 10-20 minuti, fino a quando non fuoriesce il succo e lo zucchero si scioglie parzialmente.

Passo 2

Confettura di mele e fragole

Cuocere la marmellata. Sbucciare le mele e grattugiarle. Unite le fragole e la mela in una casseruola e mettetela sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 20-25 minuti. Mescolare periodicamente il composto.

Passo 3

Confettura di mele e fragole

Versare la confettura di mele e fragole nei barattoli. Versare la marmellata pronta nei barattoli sterilizzati e arrotolare. Conservare in frigorifero.

Confettura di mele e fragole - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare fragole congelate. Basta scongelarle e sgocciolare il liquido in eccesso per evitare che la marmellata risulti troppo acquosa.
Conserva la marmellata in barattoli sterilizzati in frigorifero fino a 3 settimane, o fino a 6 mesi se correttamente conservata e sigillata.
Sì, puoi usare miele, sciroppo d'acero o un dolcificante ipocalorico come la stevia. Regola le quantità a tuo gusto e tieni presente che la consistenza potrebbe variare leggermente.
Assolutamente sì! Un pizzico di cannella o un goccio di estratto di vaniglia possono arricchire il sapore della marmellata. Aggiungili durante la cottura.
Lava i barattoli con acqua calda e sapone, poi falli bollire in acqua per 10 minuti o lavali in lavastoviglie a temperatura elevata.
Sì, la marmellata si congela bene. Versala in contenitori adatti al freezer, lasciando un po' di spazio per l'espansione, e congela per un massimo di 6 mesi.
Provala come topping per yogurt, pancake o gelato, oppure usala come ripieno per dolci o biscotti thumbprint.
Falla cuocere più a lungo per ridurla, oppure aggiungi una piccola quantità di pectina o semi di chia (circa 1 cucchiaino per ogni tazza di marmellata) per aiutare ad addensarla.

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