Apfel-Erdbeer-Marmelade

Name: Apfel-Erdbeer-Marmelade
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internationales
Ingredients: Äpfel - 1000 g; Erdbeeren - 1000 g; Zucker - 1500 g

Cookinero 19 Mär 2025

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Marmelade ist ein Dessert, das traditionell mit den eigenen Händen zubereitet wird. Warum Konserven im Laden kaufen, wenn Sie selbst eine wunderbare Köstlichkeit zubereiten und sich der Frische der verwendeten Produkte sicher sein können. Die Herstellung von Apfel-Erdbeer-Marmelade nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Rezept ist ganz einfach, Sie müssen lediglich Erdbeeren und Äpfel auswählen und zum Kochen vorbereiten. Wählen Sie feste grüne Äpfel.

Wie man kocht Apfel-Erdbeer-Marmelade

Schritt 1

Erdbeeren zum Kochen vorbereiten. Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, umrühren und 10–20 Minuten stehen lassen, bis Saft austritt und sich der Zucker teilweise aufgelöst hat.

Schritt 2

Die Marmelade kochen. Die Äpfel schälen und reiben. Erdbeeren und Apfel in einen Topf geben und auf das Feuer stellen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um.

Schritt 3

Apfel-Erdbeer-Marmelade in Gläser füllen. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Apfel-Erdbeer-Marmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für diese Marmelade gefrorene statt frische Erdbeeren nehmen?

Ja, du kannst gefrorene Erdbeeren verwenden. Lass sie einfach zuerst auftauen und gieße überschüssige Flüssigkeit ab, damit die Marmelade nicht zu wässrig wird.

Wie lange kann ich diese Apfel-Erdbeer-Marmelade aufbewahren?

Bewahre die Marmelade in sterilisierten Gläsern im Kühlschrank bis zu 3 Wochen auf, oder bis zu 6 Monaten, wenn sie richtig eingekocht und verschlossen wurde.

Gibt es einen Zuckerersatz, um diese Marmelade zuckerärmer zu machen?

Ja, du kannst Honig, Ahornsirup oder einen kalorienarmen Süßstoff wie Stevia verwenden. Passe die Menge nach Geschmack an – die Konsistenz kann leicht variieren.

Kann ich Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern?

Auf jeden Fall! Eine Prise Zimt oder ein Spritzer Vanilleextrakt verleiht der Marmelade mehr Tiefe. Gib sie einfach während des Kochens dazu.

Wie sterilisieren ich Marmeladengläser am besten für die Aufbewahrung?

Wasche die Gläser mit heißem Seifenwasser und koche sie dann 10 Minuten in Wasser aus oder spüle sie im heißen Geschirrspüler durch.

Kann ich diese Marmelade einfrieren, wenn ich sie nicht einkochen möchte?

Ja, die Marmelade lässt sich einfrieren. Fülle sie in gefriersichere Behälter, lass etwas Platz zum Ausdehnen, und friere sie bis zu 6 Monate ein.

Wofür kann ich diese Marmelade noch verwenden außer für Toast?

Probiere sie als Topping für Joghurt, Pfannkuchen oder Eis – oder fülle damit Gebäck oder Ausstecherkekse.

Wie kann ich die Marmelade andicken, wenn sie zu dünnflüssig ist?

Koche sie länger ein, damit sie eindickt, oder füge etwas Pektin oder Chiasamen hinzu (etwa 1 TL pro Tasse Marmelade), um die Konsistenz zu verbessern.

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