Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Cookinero 28 mars 2025

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Cette préparation de courgettes aux herbes est incroyablement aromatique et juteuse. La courgette, en raison de son goût plutôt neutre, se combine facilement avec d'autres produits. Ils sont facilement digestibles et provoquent rarement des réactions allergiques. Les courgettes marinées décoreront n'importe quelle table et compléteront les plats familiers.

Comment cuisiner Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Étape 1

Stériliser les bocaux. Pour cela, placez-les sur une grille dans un four préchauffé à 100°C. Maintenez la position pendant 10 minutes.

Étape 2

Coupez les courgettes en petits quartiers. Hachez finement l’aneth. Hachez l’ail comme bon vous semble.

Étape 3

Pour la marinade, remplissez une casserole avec un litre d'eau. Ajoutez le sel, le sucre, le poivre et la feuille de laurier dans la poêle. Faire bouillir pendant 2 minutes.

Étape 4

Dans un bol profond, mélanger les courgettes, l’ail et l’aneth, bien mélanger. Couvrir la salade d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures. Remplissez ensuite le bocal de salade, ajoutez la marinade et roulez. Enveloppez le pot dans une couverture. Retournez-le et placez-le dans un endroit protégé du soleil. Gardez-le ainsi pendant 24 heures. Vous pouvez ensuite ranger les courgettes pour les conserver.