Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Cookinero 28 mars 2025

Cette préparation de courgettes aux herbes est incroyablement aromatique et juteuse. La courgette, en raison de son goût plutôt neutre, se combine facilement avec d'autres produits. Ils sont facilement digestibles et provoquent rarement des réactions allergiques. Les courgettes marinées décoreront n'importe quelle table et compléteront les plats familiers.

Comment cuisiner Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Étape 1

Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Stériliser les bocaux. Pour cela, placez-les sur une grille dans un four préchauffé à 100°C. Maintenez la position pendant 10 minutes.

Étape 2

Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Coupez les courgettes en petits quartiers. Hachez finement l’aneth. Hachez l’ail comme bon vous semble.

Étape 3

Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Pour la marinade, remplissez une casserole avec un litre d'eau. Ajoutez le sel, le sucre, le poivre et la feuille de laurier dans la poêle. Faire bouillir pendant 2 minutes.

Étape 4

Courgettes aux légumes verts pour l'hiver

Dans un bol profond, mélanger les courgettes, l’ail et l’aneth, bien mélanger. Couvrir la salade d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures. Remplissez ensuite le bocal de salade, ajoutez la marinade et roulez. Enveloppez le pot dans une couverture. Retournez-le et placez-le dans un endroit protégé du soleil. Gardez-le ainsi pendant 24 heures. Vous pouvez ensuite ranger les courgettes pour les conserver.

Courgettes aux légumes verts pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des courges jaunes ou des concombres comme substitut aux courgettes, bien que la texture et le goût varient légèrement.
Correctement scellés et stockés dans un endroit frais et sombre, les bocaux peuvent se conserver jusqu'à 12 mois. Une fois ouverts, mettez au réfrigérateur et consommez dans la semaine.
Oui, cette recette est faible en glucides. Vérifiez simplement la quantité de sucre ajoutée à la marinade ou utilisez un substitut si nécessaire.
Absolument ! Le persil, la coriandre ou le basilic peuvent être de bons ajouts ou substituts à l'aneth, selon vos préférences de goût.
Non, la peau des courgettes apporte de la texture et des nutriments. Lavez-les simplement bien avant de les couper.
Bien que 12 heures soient idéales pour une absorption optimale des saveurs, vous pouvez réduire à 6 heures si vous êtes pressé, mais le goût sera moins intense.
Elle se marie bien avec des viandes grillées, en salade d'accompagnement ou même sur du pain croustillant comme garniture acidulée.
La congélation n'est pas recommandée, car elle altère la texture des courgettes, qui deviendront molles à la décongélation.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou un piment haché à la marinade pour plus de piquant.
Envelopper le bocal permet d'assurer une étanchéité optimale en le laissant refroidir lentement, ce qui préserve son contenu pour un stockage à long terme.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Catégories Menu Recettes
Haut