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Salade tiède au poulet fumé et bacon

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Cookinero 3 mai 2025
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Salade tiède au poulet fumé et bacon

La salade tiède au poulet fumé et au bacon est une excellente option pour une table de fête. Le plat s'avère non seulement copieux, mais aussi élégant. Vous pouvez utiliser la roquette comme garniture ou la remplacer par d’autres herbes fraîches. Pour une option plus diététique, remplacez la mayonnaise utilisée dans la vinaigrette par de la crème sure faible en gras.

Comment cuisiner Salade tiède au poulet fumé et bacon

Étape 1

Salade tiède au poulet fumé et bacon

Coupez les tomates en tranches. Coupez les champignons en grosses tranches. Hachez grossièrement la laitue iceberg. Coupez le bacon séché en carrés de taille moyenne. Coupez la poitrine de poulet fumée en cubes.

Étape 2

Salade tiède au poulet fumé et bacon

Pour la vinaigrette, mélangez le ketchup et la mayonnaise en proportions égales.

Étape 3

Salade tiède au poulet fumé et bacon

Placez les champignons coupés en tranches dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 5 à 7 minutes.

Étape 4

Salade tiède au poulet fumé et bacon

Placez la laitue iceberg hachée et le poulet fumé dans une assiette. Assaisonner la salade. Déposez le reste des ingrédients dans une assiette : bacon, champignons frits, tomates coupées en rondelles. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Bon appétit!

Salade tiède au poulet fumé et bacon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, de la dinde ou même des crevettes pour une saveur différente. Le tofu fumé est une excellente alternative végétarienne.
La laitue romaine, les épinards ou des mélanges de salade verte fonctionnent bien comme substituts. Pour une texture plus croquante, essayez le kale ou le chou râpé.
Utilisez du ketchup sans sucre ou de la pâte de tomate mélangée à un peu de vinaigre et d'édulcorant. Autre option : une vinaigrette à base de moutarde pour moins de glucides.
Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Gardez la vinaigrette à part pour éviter que les feuilles ne fanent.
Tout à fait ! Omettez le poulet et le bacon, et ajoutez du tofu fumé, de l'avocat ou des pois chiches rôtis pour des protéines et de la saveur.
Réchauffez-les rapidement dans une poêle à feu moyen pendant 1-2 minutes pour préserver leur texture. Évitez le micro-ondes, car ils pourraient devenir mous.
Bien sûr ! Des poivrons, des concombres ou des patates douces rôties ajouteraient de la couleur et des nutriments supplémentaires.
Doublez ou triplez les ingrédients, mais gardez la vinaigrette proportionnelle pour éviter de trop en mettre. Servez-la à part pour plus de flexibilité.
La congélation n'est pas recommandée, car les légumes frais et les tomates perdront leur texture. Préparez et conservez les éléments séparément si nécessaire.

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