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Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

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Cookinero 3 Mai 2025
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Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck ist eine tolle Option für eine festliche Tafel. Das Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch elegant. Sie können Rucola als Garnitur verwenden oder ihn durch andere frische Kräuter ersetzen. Für eine diätetischere Variante ersetzen Sie die im Dressing verwendete Mayonnaise durch fettarme saure Sahne.

Wie man kocht Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Schritt 1

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Champignons in große Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat grob hacken. Den luftgetrockneten Speck in mittelgroße Quadrate schneiden. Die geräucherte Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

Schritt 2

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Für das Dressing Ketchup und Mayonnaise zu gleichen Teilen verrühren.

Schritt 3

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Die in Scheiben geschnittenen Champignons in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Pilze 5–7 Minuten braten, bis sie gar sind.

Schritt 4

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck

Gehackten Eisbergsalat und geräuchertes Hähnchen auf einen Teller geben. Den Salat anmachen. Die restlichen Zutaten auf einem Teller anrichten: Speck, gebratene Champignons, geschnittene Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Warmer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Speck - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst gegrilltes Hähnchen, Pute oder sogar Garnelen für einen anderen Geschmack verwenden. Geräucherter Tofu ist eine gute vegetarische Alternative.
Romana-Salat, Spinat oder Blattmischungen eignen sich gut als Ersatz. Für mehr Biss probiere Grünkohl oder geraspelten Kohl.
Verwende zuckerfreien Ketchup oder Tomatenmark gemischt mit etwas Essig und Süßungsmittel. Alternativ geht auch ein Senf-Dressing für weniger Kohlenhydrate.
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage auf. Das Dressing getrennt lagern, damit der Salat nicht schlaff wird.
Klar! Lass einfach Hähnchen und Speck weg und füge geräucherten Tofu, Avocado oder geröstete Kichererbsen für Protein und Geschmack hinzu.
Erhitze sie kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten, damit sie knackig bleiben. Die Mikrowelle macht sie möglicherweise matschig.
Natürlich! Paprika, Gurken oder geröstete Süßkartoffeln sorgen für Farbe und zusätzliche Nährstoffe.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber pass das Dressing proportional an, um zu viel Sauce zu vermeiden. Serviere das Dressing am besten separat für mehr Flexibilität.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da Blattsalat und Tomaten an Textur verlieren. Bereite die Komponenten bei Bedarf getrennt zu und lagere sie extra.

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