Ensalada tibia con pollo ahumado y tocino

Name: Ensalada tibia con pollo ahumado y tocino
Total time: 35 minutos
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Pechuga de pollo (ahumada) - 300 g; Tomate - 270 g; Champiñones - 96 g; Repollo - 445 g; Tocino curado en seco - 68 g; Aceite vegetal - 17 g; Mayonesa - 30 g; Salsa barbacoa - 24 g

Cookinero 3 mayo 2025

La ensalada tibia con pollo ahumado y tocino es una excelente opción para una mesa festiva. El plato resulta no sólo abundante, sino también elegante. Puedes utilizar la rúcula como guarnición o sustituirla por cualquier otra hierba fresca. Para una opción más dietética, sustituya la mayonesa utilizada en el aderezo por crema agria baja en grasa.

Cómo cocinar Ensalada tibia con pollo ahumado y tocino

Paso 1

Cortar los tomates en rodajas. Cortar los champiñones en rodajas grandes. Picar la lechuga iceberg en trozos grandes. Corte el tocino curado en cuadritos de tamaño mediano. Cortar la pechuga de pollo ahumada en cubos.

Paso 2

Para el aderezo, mezcle el ketchup y la mayonesa en proporciones iguales.

Paso 3

Coloque los champiñones cortados en rodajas en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír los champiñones hasta que estén cocidos durante 5-7 minutos.

Paso 4

Coloque la lechuga iceberg picada y el pollo ahumado en un plato. Aderezar la ensalada. Coloque los ingredientes restantes en un plato: tocino, champiñones fritos, tomates en rodajas. Añade sal y pimienta al gusto. ¡Buen provecho!