Soupe turque aux lentilles rouges

Cookinero 17 sept. 2025

Le nom de la soupe turque « Mercimek » se traduit par « soupe aux lentilles ». Les lentilles sont faibles en calories et contiennent de nombreuses propriétés bénéfiques. Ce produit est parfait pour une alimentation saine aussi bien pour les enfants que pour les adultes. La soupe aux lentilles est un plat savoureux et copieux qui vous réchauffera par temps froid et plaira à toute la famille.

Comment cuisiner Soupe turque aux lentilles rouges

Étape 1

Soupe turque aux lentilles rouges

Coupez l'oignon en petits cubes. Coupez les carottes en fines lamelles ou utilisez une râpe grossière.

Étape 2

Soupe turque aux lentilles rouges

Coupez le citron et le poivron en deux parties.

Étape 3

Soupe turque aux lentilles rouges

Mettez l'oignon et la carotte dans une casserole et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

Soupe turque aux lentilles rouges

Ajoutez les épices aux légumes et laissez mijoter le contenu de la casserole pendant encore 5 minutes.

Étape 5

Soupe turque aux lentilles rouges

Placez les lentilles dans une casserole et remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau.

Étape 6

Soupe turque aux lentilles rouges

Ajoutez un demi-citron et un piment dans la casserole. Faites cuire la soupe à couvert pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

Étape 7

Soupe turque aux lentilles rouges

Retirez la soupe du feu, retirez le citron et le poivre et réduisez en purée le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur.

Soupe turque aux lentilles rouges - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! L'huile d'olive est un excellent substitut végan au beurre. Elle apporte une saveur riche et permet de faire revenir les oignons et les carottes à la perfection.
Conservez la soupe dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Réchauffez-la doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que toutes les épices et le bouillon (si utilisé) sont certifiés sans gluten.
Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un presse-purée ou un mixeur plongeant pour obtenir une texture légèrement plus rustique.
Oui ! Congelez-la en portions pendant 3 mois maximum. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur et réchauffez-la sur la cuisinière en remuant de temps en temps.
Ajoutez un peu de piment, une pincée de cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante pendant la cuisson pour plus de peps.
Servez-la avec du pain croustillant, un filet d'huile d'olive ou une salade pour un repas complet.
Oui, mais réduisez le temps de cuisson car les lentilles en boîte sont déjà cuites. Ajustez la quantité de liquide selon la texture souhaitée.
Incorporez un peu de lait de coco ou un filet d'huile d'olive après avoir mixé pour une texture soyeuse.

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