Sopa turca de lentejas rojas

Cookinero 17 sep. 2025

El nombre de la sopa turca "Mercimek" se traduce como "sopa de lentejas". Las lentejas son bajas en calorías y contienen muchas propiedades beneficiosas. Este producto es perfecto para una dieta saludable tanto para niños como para adultos. La sopa de lentejas es un plato sabroso y abundante que te calentará en el clima frío y gustará a toda la familia.

Cómo cocinar Sopa turca de lentejas rojas

Paso 1

Sopa turca de lentejas rojas

Cortar la cebolla en cubos pequeños. Corta las zanahorias en tiras finas o utiliza un rallador grueso.

Paso 2

Sopa turca de lentejas rojas

Corta el limón y el pimiento en dos partes.

Paso 3

Sopa turca de lentejas rojas

Coloque la cebolla y la zanahoria en una cacerola y fríalas en mantequilla hasta que estén blandas.

Paso 4

Sopa turca de lentejas rojas

Añade especias a las verduras y cocina a fuego lento el contenido de la cacerola durante 5 minutos más.

Paso 5

Sopa turca de lentejas rojas

Coloque las lentejas en una cacerola y llene el contenido de la cacerola con agua.

Paso 6

Sopa turca de lentejas rojas

Añade medio limón y una guindilla a la cacerola. Cuece la sopa tapada durante 30 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.

Paso 7

Sopa turca de lentejas rojas

Retira la sopa del fuego, retira el limón y la pimienta y tritura el contenido de la cacerola con una batidora.

Sopa turca de lentejas rojas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! El aceite de oliva es un excelente sustituto vegano de la mantequilla. Aporta un sabor rico y ayuda a saltear las cebollas y zanahorias de maravilla.
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrate de que todas las especias y el caldo (si lo usas) estén certificados sin gluten.
Si no tienes licuadora, usa un machacador de papas o una licuadora de inmersión para una textura un poco más gruesa.
¡Sí! Congela en porciones hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en la estufa, revolviendo ocasionalmente.
Añade chile extra, una pizca de cayena o un chorrito de salsa picante al cocinar a fuego lento para más picante.
Sirve con pan crujiente, un chorrito de aceite de oliva o una ensalada como acompañamiento para una comida completa.
Sí, pero reduce el tiempo de cocción ya que las lentejas enlatadas vienen precocidas. Ajusta el líquido según la consistencia deseada.
Mezcla un chorrito de leche de coco o más aceite de oliva después de hacer el puré para una textura sedosa.

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