Türkische rote Linsensuppe

Cookinero 17 Sep 2025

Der Name der türkischen Suppe „Mercimek“ wird mit „Linsensuppe“ übersetzt. Linsen sind kalorienarm und enthalten viele wohltuende Eigenschaften. Dieses Produkt eignet sich perfekt für eine gesunde Ernährung von Kindern und Erwachsenen. Linsensuppe ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das bei kaltem Wetter wärmt und der ganzen Familie schmeckt.

Wie man kocht Türkische rote Linsensuppe

Schritt 1

Türkische rote Linsensuppe

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten in dünne Streifen schneiden oder mit einer groben Reibe reiben.

Schritt 2

Türkische rote Linsensuppe

Zitrone und Pfeffer in zwei Teile schneiden.

Schritt 3

Türkische rote Linsensuppe

Zwiebel und Karotte in einen Topf geben und in Butter braten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Türkische rote Linsensuppe

Das Gemüse mit Gewürzen verfeinern und den Topfinhalt weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Türkische rote Linsensuppe

Geben Sie die Linsen in einen Topf und füllen Sie den Topfinhalt mit Wasser auf.

Schritt 6

Türkische rote Linsensuppe

Eine halbe Zitrone und Chilischote in den Topf geben. Die Suppe zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Linsen gar sind.

Schritt 7

Türkische rote Linsensuppe

Die Suppe vom Herd nehmen, Zitrone und Pfeffer entfernen und den Topfinhalt mit dem Mixer pürieren.

Türkische rote Linsensuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Auf jeden Fall! Olivenöl ist eine großartige vegane Alternative zu Butter. Es verleiht einen kräftigen Geschmack und eignet sich perfekt zum Anbraten der Zwiebeln und Möhren.
Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Vor dem Servieren leicht auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Stelle nur sicher, dass alle Gewürze und Brühe (falls verwendet) glutenfrei zertifiziert sind.
Falls du keinen Mixer hast, verwende einen Kartoffelstampfer oder Pürierstab für eine etwas gröbere Konsistenz.
Ja! Portionsweise einfrieren und bis zu 3 Monate lagern. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
Füge beim Köcheln zusätzlich Chiliflocken, eine Prise Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Soße für mehr Schärfe hinzu.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem Schuss Olivenöl oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
Ja, aber reduziere die Kochzeit, da die Linsen aus der Dose bereits vorgekocht sind. Passe die Flüssigkeitsmenge je nach gewünschter Konsistenz an.
Mische nach dem Pürieren einen Schuss Kokosmilch oder etwas mehr Olivenöl unter, um eine seidige Textur zu erhalten.

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