Crêpes sucrées aux fruits de Dmitry Shurshakov

Cuisine

Étape 1

Faire fondre le beurre et réserver. Mélanger les œufs avec le sucre, le sel et le lait. Verser progressivement le mélange dans la farine et pétrir la pâte à crêpes. Incorporer l'huile et laisser la pâte pendant 30 minutes.

Étape 2

Cuire des crêpes fines.

Étape 3

Déposer 2 pancakes, une boule de glace vanille et 2 quenelles de glace framboise dans une assiette. Garnir de tranches de kakis et de fraises, de framboises, de compote de mandarine et de raisins secs. Saupoudrer de miettes de gaufres et de sucre en poudre.

Ingrédients

50 g de glace à la vanille
30 g de kakis
15 g de fraises
10 g de raisins secs blancs
50 g de compote de mandarine
grosse miette de gaufre
sucre en poudre
1 litre de lait
50 g de sucre
3 oeufs
20 g de sel
70 g de beurre fondu
400 g de farine

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