Frittelle dolci con frutta di Dmitry Shurshakov

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 20

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sciogliere il burro e mettere da parte. Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il latte. Versare gradualmente il composto nella farina e impastare l'impasto per frittelle. Unire l'olio e lasciare l'impasto per 30 minuti.

Passo 2

Cuocere frittelle sottili.

Passaggio 3

Disporre su un piatto 2 pancake, una pallina di gelato alla vaniglia e 2 quenelle di gelato al lampone. Guarnire con cachi affettati e fragole, lamponi, composta di mandarini e uvetta. Spolverizzate con le briciole di waffle e lo zucchero a velo.

Ingredienti

50 g di gelato alla vaniglia
30 g di cachi
15 g di fragole
10 g di uvetta bianca
50 g di composta di mandarini
mollica di waffle grande
zucchero a velo
1 litro di latte
50 g di zucchero
3 uova
20 g di sale
70 g di burro fuso
400 g di farina
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