Langue de bœuf frite tranchée
La langue de bœuf est riche en fer et en protéines, c'est pourquoi les nutritionnistes la recommandent aux enfants, aux femmes enceintes, aux sportifs et aux personnes souffrant d'anémie. La langue contient une gamme complète de vitamines B et d’acide nicotinique. La seule difficulté de préparation est le temps de cuisson, mais cela en vaut la peine. Les plats à base de langue de bœuf sont populaires dans le monde entier. Par exemple, au Japon, on fait frire la langue de bœuf dans de la sauce soja et du jus de citron. En Orient, ce plat s'appelle « Gyutan » et est très populaire.
Comment cuisiner Langue de bœuf frite tranchée
Étape 1

Placez la langue dans l’eau bouillante. Après 15 minutes, ajoutez la feuille de laurier et les grains de poivre. Cuire jusqu'à ce que ce soit cuit à feu moyen. Le temps de cuisson dépend du poids : 1 kg – 90 minutes, plus de 1 kg – 180 minutes.
Étape 2

Placez la langue finie sur une planche à découper et laissez-la refroidir.
Étape 3

Coupez la langue en morceaux fins.
Étape 4

Faites chauffer une poêle et faites-y fondre un morceau de beurre. Faites frire la langue des deux côtés.
Étape 5

Déposez les morceaux frits sur une assiette plate. Servir avec de la moutarde à l'ancienne et du raifort.
Langue de bœuf frite tranchée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Broussailles
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le