Sauce aux crevettes avec crème sure, mayonnaise et ail

Name: Sauce aux crevettes avec crème sure, mayonnaise et ail
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Thaïlandais
Ingredients: Mayonnaise - 100 g; Crème fraîche 20% de matière grasse - 100 g; Ail - 10 g; Aneth - 10 g; Jus de citron - 18 g; Sel - 7 g; Poivre noir moulu - 2,5 g; Persil - 4 g

Cookinero 14 sept. 2025

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La sauce aux crevettes avec de la crème sure, de la mayonnaise et de l'ail est un excellent ajout aux fruits de mer bouillis ou frits. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et la sauce est très savoureuse. Pour préparer une sauce aux crevettes à la maison, il est préférable d'utiliser de la crème sure du village faite maison plutôt que de la crème sure du commerce. Elle doit être uniforme, épaisse et blanche. On ajoute de l'aneth à la sauce, mais vous pouvez choisir d'autres herbes. La préparation correcte de la sauce aux crevettes est décrite dans la recette étape par étape.

Comment cuisiner Sauce aux crevettes avec crème sure, mayonnaise et ail

Étape 1

Préparez la sauce aux crevettes. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la crème sure. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et de l’ail. Remuer. Ajoutez l’aneth haché et le jus de citron. Remuer.

Sauce aux crevettes avec crème sure, mayonnaise et ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la crème fraîche par du yaourt grec dans cette sauce aux crevettes ?

Oui, le yaourt grec peut remplacer la crème fraîche dans cette sauce aux crevettes pour une option plus légère, bien qu'il apporte une touche légèrement plus acidulée.

Combien de temps puis-je conserver cette sauce aux crevettes au réfrigérateur ?

Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours — la saveur de l'ail s'intensifie avec le temps.

Existe-t-il une alternative végétarienne aux crevettes pour cette sauce ?

Essayez des cœurs de palmier ou des cœurs d'artichauts coupés pour une texture similaire dans une version végétarienne.

Puis-je préparer cette sauce en version low-carb ?

Oui, elle est naturellement pauvre en glucides — assurez-vous simplement que votre mayonnaise ne contient pas de sucre ajouté.

Quels plats se marient bien avec cette sauce aux crevettes ?

Servez-la en trempette pour des crudités, en tartinade pour des sandwichs ou en accompagnement de poisson grillé ou de pommes de terre au four.

Comment puis-je ajuster le niveau d'épices ?

Ajoutez une pincée de cayenne ou de paprika fumé pour plus de piquant, ou réduisez la quantité d'ail pour un goût plus doux.

Puis-je congeler cette sauce ?

La congélation n'est pas recommandée — les produits laitiers pourraient se séparer à la décongélation, ce qui altérerait la texture.

Que faire si je n'ai pas de dill frais ?

Utilisez 1/3 de la quantité de dill séché, ou remplacez-le par du persil ou de la ciboulette pour une note herbacée fraîche.

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