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Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch

Autor
Cookinero 14 Sep 2025
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Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch

Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch ist eine tolle Ergänzung zu gekochten oder gebratenen Meeresfrüchten. Die Zubereitung dauert nicht lange und die Sauce ist sehr lecker. Um Garnelensauce zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie am besten selbstgemachte Sauerrahm aus dem Dorf statt gekaufter Sauerrahm. Es sollte gleichmäßig, dick und weiß sein. Der Sauce wird Dill hinzugefügt, Sie können aber auch andere Kräuter wählen. Wie Sie Garnelensauce richtig zubereiten, erfahren Sie im Schritt-für-Schritt-Rezept.

Wie man kocht Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch

Schritt 1

Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch

Bereiten Sie die Garnelensauce zu. In einer Schüssel Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Aufsehen. Gehackten Dill und Zitronensaft hinzufügen. Aufsehen.

Garnelensauce mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, griechischer Joghurt eignet sich gut als leichtere Alternative zu saurer Sahne, kann aber einen etwas säuerlicheren Geschmack hinzufügen.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren – der Knoblauchgeschmack wird mit der Zeit intensiver.
Probier gehackte Palmherzen oder Artischockenherzen für eine ähnliche Textur in einer pflanzlichen Variante.
Ja, sie ist natürlich kohlenhydratarm – achte nur darauf, dass deine Mayonnaise keinen Zucker enthält.
Serviere sie als Dip für Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Topping für gegrillten Fisch oder Ofenkartoffeln.
Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Rauchpaprika für mehr Schärfe hinzu oder reduziere den Knoblauch für einen milderen Geschmack.
Einfrieren wird nicht empfohlen – die Milchprodukte könnten sich beim Auftrennen trennen und die Konsistenz verändern.
Verwende 1/3 der Menge an getrocknetem Dill oder ersetz ihn mit Petersilie oder Schnittlauch für eine frische Kräuternote.

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