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Ragoût de pommes de terre nouvelles au saumon et courgettes
Comment cuisiner Ragoût de pommes de terre nouvelles au saumon et courgettes
Étape 1
Coupez les pommes de terre en deux, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et séchez les pommes de terre.
Étape 2
Pour la sauce, mélanger l'aneth haché, la crème sure, le raifort, le sel et le poivre.
Étape 3
Coupez le saumon en gros cubes, saupoudrez de sel et de poivre, laissez reposer 5 minutes.
Étape 4
Couper l'oignon en demi-rondelles, la courgette en petits cubes.
Étape 5
Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes, faire revenir 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et chauffer, en remuant doucement, 1-2 minutes.
Étape 6
Ajouter le poisson; cuire, en remuant, 4-5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Saupoudrez de zeste de citron et de poivre et servez immédiatement avec la sauce.
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