Ragoût de pommes de terre nouvelles au saumon et courgettes

Name: Ragoût de pommes de terre nouvelles au saumon et courgettes
Total time: 30 minutes
Yield: 6
Ingredients: 800 g de pommes de terre nouvelles; 500 g de filet de saumon sans peau; 2 petites courgettes; 2 oignons rouges; Zest de 1 citron; huile d'olive; sel; poivre noir fraichement moulu; 200 g de crème sure; 2-3 c. l. Merde; petit bouquet d'aneth; sel; poivre noir fraichement moulu

Cookinero 13 novembre 2022

Comment cuisiner Ragoût de pommes de terre nouvelles au saumon et courgettes

Étape 1

Coupez les pommes de terre en deux, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et séchez les pommes de terre.

Étape 2

Pour la sauce, mélanger l'aneth haché, la crème sure, le raifort, le sel et le poivre.

Étape 3

Coupez le saumon en gros cubes, saupoudrez de sel et de poivre, laissez reposer 5 minutes.

Étape 4

Couper l'oignon en demi-rondelles, la courgette en petits cubes.

Étape 5

Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes, faire revenir 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et chauffer, en remuant doucement, 1-2 minutes.

Étape 6

Ajouter le poisson; cuire, en remuant, 4-5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Saupoudrez de zeste de citron et de poivre et servez immédiatement avec la sauce.