Profiteroles à la crème au beurre

Cookinero 26 février 2025

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Les profiteroles sont des petites pâtisseries à base de pâte à choux avec différentes garnitures. Ce plat nous vient de la cuisine française et est devenu très populaire dans tous les pays.

Comment cuisiner Profiteroles à la crème au beurre

Étape 1

Versez 2 tasses d'eau dans une casserole ou une casserole profonde, ajoutez le sel, le sucre et le beurre. Placer sur feu moyen et, en remuant constamment, porter la masse homogène à ébullition.

Étape 2

Versez la farine tamisée dans une casserole, mélangez bien pour éviter les grumeaux et retirez du feu.

Étape 3

Laisser refroidir la pâte. Ajoutez les œufs un à un dans la casserole, en remuant à chaque fois jusqu'à ce qu'ils soient lisses, de sorte que la pâte soit élastique et brillante. Il ne devrait pas être épais.

Étape 4

Transférer la pâte dans une poche à douille. Déposer la pâte en petits cercles sur une plaque à pâtisserie préparée recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson avec les profiteroles dans un four préchauffé à 180 ℃ et faites cuire pendant 30 minutes.

Étape 5

Lorsque les profiteroles sont prêtes, coupez-les en deux et tartinez-les de crème anglaise.