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Descrizione
I profiteroles sono piccoli dolcetti di pasta choux con diversi ripieni. Questo piatto ci è arrivato dalla cucina francese ed è diventato molto popolare in tutti i paesi.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Versare 2 tazze di acqua in una pentola profonda o in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e burro. Mettete sul fuoco a fuoco medio e, mescolando continuamente, portate a ebollizione la massa omogenea.
Passo 2
Versate la farina setacciata in una pentola, mescolate bene per evitare grumi e togliete dal fuoco.
Passo 3
Lasciare raffreddare l'impasto. Aggiungere le uova una alla volta nella pentola, mescolando ogni volta fino a ottenere un impasto liscio e lucido. Non dovrebbe essere spesso.
Passo 4
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticcere. Disporre l'impasto formando piccoli cerchi su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettete la teglia con i profiteroles nel forno preriscaldato a 180 ℃ e fate cuocere per 30 minuti.
Passo 5
Quando i profiteroles saranno pronti, tagliateli a metà e spalmateli con la crema pasticcera.
Ingredienti
Categorie
Cuocere con l'uovo Raccolta di ricette Profiterole Creme Torte Spuntino Ci sono allergeni comuni Appena Dolci cremosi e al latte Dolci Cuocere al forno Cottura al forno
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