Porc aux champignons

La description

Ce plat délicieux est facile à préparer pour un dîner en famille en semaine, et pour un groupe d'amis le week-end. Pendant la saison des champignons, utilisez n'importe quel champignon forestier.

Cuisine

Étape 1

Hacher finement le bacon. Pelez et hachez l'ail. Hacher finement l'oignon vert. Champignons coupés en tranches.

Étape 2

Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes.

Étape 3

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail et continuer à faire frire pendant encore 5 minutes. Transférer dans une assiette et réserver au chaud.

Étape 4

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Dans la même poêle à feu moyen, saisir le porc 3 minutes. de chaque côté. Transférer dans une assiette.

Étape 5

Ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter la farine et cuire, en brassant, 2 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Mettez la crème sure et les champignons, remuez, si nécessaire, salez la sauce. Remettre le porc dans la poêle et chauffer avec la sauce pendant 2 minutes, retirer du feu.