Pilaf à l'ail

Temps de cuisson: 2h
Portions: 6
Calories: 682,8 kcal
Graisses: 307
Protéines: 17
Les glucides: 811
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La description

Le pilaf à l'ail est un plat très savoureux et sain. L'ail est retiré du pilaf fini, après quoi il est ajouté au plat au moment de servir. À ce moment, l'ail perd son piquant et acquiert de la douceur, tout en conservant ses propriétés curatives.

Cuisine

Étape 1

Pilaf à l'ail

Rassembler les ingrédients pour le pilaf

Étape 2

Pilaf à l'ail

Faites chauffer un chaudron ou une poêle à frire à paroi épaisse. Chauffer jusqu'à 9 minutes jusqu'à ce qu'un léger voile apparaisse

Étape 3

Pilaf à l'ail

Couper la viande contre le grain en morceaux moyens

Étape 4

Pilaf à l'ail

Ajouter la viande dans la casserole/poêle. Faire revenir 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

Étape 5

Pilaf à l'ail

Couper l'oignon en rondelles épaisses

Étape 6

Pilaf à l'ail

Ajouter l'oignon dans la casserole/poêle. Lors de la friture, assurez-vous que tous les ingrédients conservent leur aspect d'origine.

Étape 7

Pilaf à l'ail

Couper les carottes en lanières

Étape 8

Pilaf à l'ail

Ajouter les carottes à la casserole/poêle. Frire pendant 10 minutes

Étape 9

Pilaf à l'ail

Ajouter le mélange d'épices pour pilaf et saler au goût

Étape 10

Pilaf à l'ail

Verser 200 ml d'eau. Réduire le feu. Couvrir avec un couvercle. Faire bouillir 20 minutes

Étape 11

Pilaf à l'ail

Rincez la moitié de la quantité de riz nécessaire, versez une couche uniforme dans un chaudron / poêle

Étape 12

Pilaf à l'ail

Mettre l'ail pelé sur le riz

Étape 13

Pilaf à l'ail

Verser la deuxième partie du riz

Étape 14

Pilaf à l'ail

Versez délicatement de l'eau pour qu'elle recouvre le riz de 1 à 1,5 cm. Porter le pilaf à ébullition. Couvrir hermétiquement et réduire le feu. Faire bouillir jusqu'à évaporation de l'eau (environ 50 minutes). Mélanger délicatement le pilaf fini

Étape 15

Pilaf à l'ail

Bon appétit!

Ingrédients

250 gr de boeuf
500 g de riz
3 oignons
2 carottes
200 gr d'ail
150 gr d'huile végétale
800 ml d'eau
2 cuillères à café tout mélange d'épices pour pilaf
sel - au goût

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