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Pilaf à l'ail
Le pilaf à l'ail est un plat très savoureux et sain. L'ail est retiré du pilaf fini, après quoi il est ajouté au plat au moment de servir. À ce moment, l'ail perd son piquant et acquiert de la douceur, tout en conservant ses propriétés curatives.
Comment cuisiner Pilaf à l'ail
Étape 1
Rassembler les ingrédients pour le pilaf
Étape 2
Faites chauffer un chaudron ou une poêle à frire à paroi épaisse. Chauffer jusqu'à 9 minutes jusqu'à ce qu'un léger voile apparaisse
Étape 3
Couper la viande contre le grain en morceaux moyens
Étape 4
Ajouter la viande dans la casserole/poêle. Faire revenir 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Étape 5
Couper l'oignon en rondelles épaisses
Étape 6
Ajouter l'oignon dans la casserole/poêle. Lors de la friture, assurez-vous que tous les ingrédients conservent leur aspect d'origine.
Étape 7
Couper les carottes en lanières
Étape 8
Ajouter les carottes à la casserole/poêle. Frire pendant 10 minutes
Étape 9
Ajouter le mélange d'épices pour pilaf et saler au goût
Étape 10
Verser 200 ml d'eau. Réduire le feu. Couvrir avec un couvercle. Faire bouillir 20 minutes
Étape 11
Rincez la moitié de la quantité de riz nécessaire, versez une couche uniforme dans un chaudron / poêle
Étape 12
Mettre l'ail pelé sur le riz
Étape 13
Verser la deuxième partie du riz
Étape 14
Versez délicatement de l'eau pour qu'elle recouvre le riz de 1 à 1,5 cm. Porter le pilaf à ébullition. Couvrir hermétiquement et réduire le feu. Faire bouillir jusqu'à évaporation de l'eau (environ 50 minutes). Mélanger délicatement le pilaf fini
Étape 15
Bon appétit!
Pilaf à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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