Pilaf à l'ail

Cookinero 1 novembre 2022

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Le pilaf à l'ail est un plat très savoureux et sain. L'ail est retiré du pilaf fini, après quoi il est ajouté au plat au moment de servir. À ce moment, l'ail perd son piquant et acquiert de la douceur, tout en conservant ses propriétés curatives.

Comment cuisiner Pilaf à l'ail

Étape 1

Rassembler les ingrédients pour le pilaf

Étape 2

Faites chauffer un chaudron ou une poêle à frire à paroi épaisse. Chauffer jusqu'à 9 minutes jusqu'à ce qu'un léger voile apparaisse

Étape 3

Couper la viande contre le grain en morceaux moyens

Étape 4

Ajouter la viande dans la casserole/poêle. Faire revenir 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

Étape 5

Couper l'oignon en rondelles épaisses

Étape 6

Ajouter l'oignon dans la casserole/poêle. Lors de la friture, assurez-vous que tous les ingrédients conservent leur aspect d'origine.

Étape 7

Couper les carottes en lanières

Étape 8

Ajouter les carottes à la casserole/poêle. Frire pendant 10 minutes

Étape 9

Ajouter le mélange d'épices pour pilaf et saler au goût

Étape 10

Verser 200 ml d'eau. Réduire le feu. Couvrir avec un couvercle. Faire bouillir 20 minutes

Étape 11

Rincez la moitié de la quantité de riz nécessaire, versez une couche uniforme dans un chaudron / poêle

Étape 12

Mettre l'ail pelé sur le riz

Étape 13

Verser la deuxième partie du riz

Étape 14

Versez délicatement de l'eau pour qu'elle recouvre le riz de 1 à 1,5 cm. Porter le pilaf à ébullition. Couvrir hermétiquement et réduire le feu. Faire bouillir jusqu'à évaporation de l'eau (environ 50 minutes). Mélanger délicatement le pilaf fini

Étape 15

Bon appétit!