Pilaf con ajo

Cookinero 1 nov. 2022

El pilaf con ajo es un plato muy sabroso y saludable. El ajo se retira del pilaf terminado, después de lo cual se agrega al plato al servir. En este momento, el ajo pierde su agudeza y adquiere dulzura, conservando sus propiedades curativas.

Cómo cocinar Pilaf con ajo

Paso 1

Pilaf con ajo

Recolectando los ingredientes para el pilaf

Paso 2

Pilaf con ajo

Caliente un caldero o una sartén de paredes gruesas. Caliente hasta 9 minutos hasta que aparezca una ligera neblina

Paso 3

Pilaf con ajo

Cortar la carne a través del grano en trozos medianos.

Paso 4

Pilaf con ajo

Agregue la carne a la olla/sartén. Freír durante 15 minutos a fuego medio hasta que estén crujientes.

Paso 5

Pilaf con ajo

Cortar la cebolla en aros gruesos

Paso 6

Pilaf con ajo

Agregue la cebolla a la olla/sartén. Al freír, asegúrese de que todos los ingredientes conserven su aspecto original.

Paso 7

Pilaf con ajo

Cortar las zanahorias en tiras

Paso 8

Pilaf con ajo

Agregue las zanahorias a la olla/sartén. Freír durante 10 minutos

Paso 9

Pilaf con ajo

Agregue la mezcla de especias para pilaf y sal al gusto.

Paso 10

Pilaf con ajo

Vierta 200 ml de agua. Reducir el fuego. Cubrir con una tapa. Hervir 20 minutos

Paso 11

Pilaf con ajo

Enjuague la mitad de la cantidad requerida de arroz, vierta una capa uniforme en un caldero / sartén

Paso 12

Pilaf con ajo

Poner ajo pelado en el arroz.

Paso 13

Pilaf con ajo

Vierta la segunda parte del arroz.

Paso 14

Pilaf con ajo

Vierta cuidadosamente el agua para que cubra el arroz de 1 a 1,5 cm. Lleva el pilaf a ebullición. Cubra bien y reduzca el fuego. Hervir hasta que el agua se evapore (unos 50 minutos). Mezcle suavemente el pilaf terminado.

Paso 15

Pilaf con ajo

¡Disfrute de su comida!

Pilaf con ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la carne por pollo, cordero o incluso res. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, asegurándote de que la carne esté bien cocida.
Las especias comunes para el pilaf incluyen comino, cilantro, cúrcuma y a veces un toque de chile en polvo para darle un sabor cálido. Puedes encontrar mezclas de especias para pilaf prehechas o hacer la tuya.
¡Claro! Omite la carne y añade vegetales sustanciosos como garbanzos, lentejas, calabaza o champiñones. Es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción según el vegetal que elijas.
Guarda las sobras de pilaf en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Asegúrate de que se enfríe completamente antes de refrigerarlo.
Sí, el pilaf se puede congelar. Déjalo enfriar por completo, luego guárdalo en un recipiente o bolsa apta para congelador. Puedes congelarlo por 2-3 meses. Descongélalo en el refrigerador la noche anterior y recalienta antes de servir.
Puedes recalentar el pilaf en el microondas, en la estufa o en el horno. Añade un poco de agua o caldo para evitar que se seque. Recalienta hasta que esté bien caliente.
El pilaf es un acompañamiento versátil. Combina bien con carnes a la parrilla, vegetales asados o un poco de yogur. Una ensalada fresca también complementa muy bien el sabor del pilaf.

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