El pilaf con ajo es un plato muy sabroso y saludable. El ajo se retira del pilaf terminado, después de lo cual se agrega al plato al servir. En este momento, el ajo pierde su agudeza y adquiere dulzura, conservando sus propiedades curativas.
Recolectando los ingredientes para el pilaf
Caliente un caldero o una sartén de paredes gruesas. Caliente hasta 9 minutos hasta que aparezca una ligera neblina
Cortar la carne a través del grano en trozos medianos.
Agregue la carne a la olla/sartén. Freír durante 15 minutos a fuego medio hasta que estén crujientes.
Cortar la cebolla en aros gruesos
Agregue la cebolla a la olla/sartén. Al freír, asegúrese de que todos los ingredientes conserven su aspecto original.
Cortar las zanahorias en tiras
Agregue las zanahorias a la olla/sartén. Freír durante 10 minutos
Agregue la mezcla de especias para pilaf y sal al gusto.
Vierta 200 ml de agua. Reducir el fuego. Cubrir con una tapa. Hervir 20 minutos
Enjuague la mitad de la cantidad requerida de arroz, vierta una capa uniforme en un caldero / sartén
Poner ajo pelado en el arroz.
Vierta la segunda parte del arroz.
Vierta cuidadosamente el agua para que cubra el arroz de 1 a 1,5 cm. Lleva el pilaf a ebullición. Cubra bien y reduzca el fuego. Hervir hasta que el agua se evapore (unos 50 minutos). Mezcle suavemente el pilaf terminado.
¡Disfrute de su comida!