Pilaf mit Knoblauch

Pilaf mit Knoblauch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Knoblauch wird aus dem fertigen Pilaw entfernt und beim Servieren in das Gericht gegeben. Zu diesem Zeitpunkt verliert der Knoblauch seine Schärfe und erhält Süße, während er seine heilenden Eigenschaften behält.

Wie man kocht Pilaf mit Knoblauch

Schritt 1

Pilaf mit Knoblauch

Sammeln der Zutaten für den Pilaw

Schritt 2

Pilaf mit Knoblauch

Einen Kessel oder eine dickwandige Bratpfanne erhitzen. Bis zu 9 Minuten erhitzen, bis ein leichter Schleier entsteht

Schritt 3

Pilaf mit Knoblauch

Das Fleisch quer zur Faser in mittelgroße Stücke schneiden

Schritt 4

Pilaf mit Knoblauch

Fleisch in den Topf/Pfanne geben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braten

Schritt 5

Pilaf mit Knoblauch

Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden

Schritt 6

Pilaf mit Knoblauch

Die Zwiebel in den Topf/Pfanne geben. Achten Sie beim Braten darauf, dass alle Zutaten ihr ursprüngliches Aussehen behalten.

Schritt 7

Pilaf mit Knoblauch

Möhren in Streifen schneiden

Schritt 8

Pilaf mit Knoblauch

Möhren in den Topf/Pfanne geben. 10 Minuten braten

Schritt 9

Pilaf mit Knoblauch

Gewürzmischung für Pilaw und Salz nach Geschmack hinzufügen

Schritt 10

Pilaf mit Knoblauch

200 ml Wasser aufgießen. Feuer reduzieren. Mit einem Deckel abdecken. 20 Minuten kochen

Schritt 11

Pilaf mit Knoblauch

Die Hälfte der benötigten Menge Reis abspülen, in einer gleichmäßigen Schicht in einen Kessel / eine Pfanne geben

Schritt 12

Pilaf mit Knoblauch

Geschälten Knoblauch auf Reis geben

Schritt 13

Pilaf mit Knoblauch

Gießen Sie den zweiten Teil des Reises

Schritt 14

Pilaf mit Knoblauch

Gießen Sie vorsichtig Wasser ein, sodass es den Reis 1-1,5 cm bedeckt. Den Pilaw zum Kochen bringen. Fest abdecken und Hitze reduzieren. Kochen, bis das Wasser verdunstet ist (ca. 50 Minuten). Den fertigen Pilaw vorsichtig mischen

Schritt 15

Pilaf mit Knoblauch

Guten Appetit!

Pilaf mit Knoblauch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst das Fleisch durch Hähnchen, Lamm oder sogar Rind ersetzen. Passe die Garzeit entsprechend an und stelle sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Typische Gewürze für Pilaw sind Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und manchmal eine Prise Chilipulver für eine angenehme Wärme. Du kannst fertige Pilaw-Gewürzmischungen kaufen oder deine eigene Mischung zusammenstellen!
Absolut! Lass das Fleisch weg und füge stattdessen herzhafte Gemüsesorten wie Kichererbsen, Linsen, Butternusskürbis oder Pilze hinzu. Eventuell musst du die Garzeit etwas anpassen, je nachdem, welches Gemüse du wählst.
Bewahre übrig gebliebenen Pilaw in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Stelle sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.
Ja, Pilaw lässt sich gut einfrieren. Lass ihn vollständig abkühlen und gib ihn dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel. Friere ihn für bis zu 2-3 Monate ein. Taue ihn vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auf.
Du kannst Pilaw in der Mikrowelle, auf dem Herd oder im Ofen aufwärmen. Gib einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um zu verhindern, dass er austrocknet. Erwärme ihn, bis er vollständig heiß ist.
Pilaw ist eine vielseitige Beilage. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse oder einem Klecks Joghurt. Ein frischer Salat ergänzt die Reichhaltigkeit des Pilaws ebenfalls sehr gut.

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