Pilaf mit Knoblauch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Knoblauch wird aus dem fertigen Pilaw entfernt und beim Servieren in das Gericht gegeben. Zu diesem Zeitpunkt verliert der Knoblauch seine Schärfe und erhält Süße, während er seine heilenden Eigenschaften behält.
Sammeln der Zutaten für den Pilaw
Einen Kessel oder eine dickwandige Bratpfanne erhitzen. Bis zu 9 Minuten erhitzen, bis ein leichter Schleier entsteht
Das Fleisch quer zur Faser in mittelgroße Stücke schneiden
Fleisch in den Topf/Pfanne geben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braten
Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden
Die Zwiebel in den Topf/Pfanne geben. Achten Sie beim Braten darauf, dass alle Zutaten ihr ursprüngliches Aussehen behalten.
Möhren in Streifen schneiden
Möhren in den Topf/Pfanne geben. 10 Minuten braten
Gewürzmischung für Pilaw und Salz nach Geschmack hinzufügen
200 ml Wasser aufgießen. Feuer reduzieren. Mit einem Deckel abdecken. 20 Minuten kochen
Die Hälfte der benötigten Menge Reis abspülen, in einer gleichmäßigen Schicht in einen Kessel / eine Pfanne geben
Geschälten Knoblauch auf Reis geben
Gießen Sie den zweiten Teil des Reises
Gießen Sie vorsichtig Wasser ein, sodass es den Reis 1-1,5 cm bedeckt. Den Pilaw zum Kochen bringen. Fest abdecken und Hitze reduzieren. Kochen, bis das Wasser verdunstet ist (ca. 50 Minuten). Den fertigen Pilaw vorsichtig mischen
Guten Appetit!