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Pilaf en una manga

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Cookinero 15 mar. 2025
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Pilaf en una manga

A la hora de elegir carne de cerdo para pilaf en una manga para hornear, hay que tener en cuenta que debe ser bastante grasosa, jugosa y suave. La opción ideal para un pilaf perezoso en el horno se considera el cuello, la pechuga o el jamón con una pequeña cantidad de venas de grasa.

Cómo cocinar Pilaf en una manga

Paso 1

Pilaf en una manga

Hacer una base para pilaf en una manga. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne de cerdo hasta que se forme una costra. Mezclar la carne cocida con arroz, zanahoria y especias.

Paso 2

Pilaf en una manga

Hornee pilaf perezoso en el horno. Primero, coloque la mezcla preparada de arroz, carne, zanahorias y especias en una bolsa para hornear. Coloque allí una cebolla entera y un ajo. Añade agua y ata la bolsa firmemente en ambos extremos. Coloque el pilaf en la manga en el horno precalentado a 170 grados. Después de 45-50 minutos, desdobla la manga y déjala en el horno durante 10 minutos más.

Pilaf en una manga - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pollo funciona bien como sustituto del cerdo. Solo asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y uniformes para que se cocine bien en el horno.
Guarda el pilaf enfriado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el microondas o el horno hasta que esté bien caliente.
¡Absolutamente! Omite la carne y agrega más vegetales como pimientos, calabacín o champiñones para una versión vegetariana sustanciosa.
Descongela el pilaf durante la noche en el refrigerador, luego recalienta en el horno a 160°C (320°F) por unos 20 minutos o hasta que esté caliente. Un chorrito de agua ayuda a recuperar la humedad.
Sí, pero el arroz integral requiere más tiempo de cocción. Ajusta horneando 15-20 minutos adicionales y asegúrate de que haya suficiente líquido en la manga.
Deja algo de espacio para la expansión del vapor al cerrar la bolsa y evita llenarla demasiado. También asegúrate de que la temperatura del horno no exceda el límite recomendado para la bolsa.
Sirve con una ensalada fresca, vegetales encurtidos o salsas a base de yogur como tzatziki para una comida equilibrada.
Sí, pero divide la mezcla en dos bolsas para hornear en lugar de sobrecargar una, para asegurar una cocción uniforme y una buena circulación del vapor.

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