Pilaf en una manga

Name: Pilaf en una manga
Total time: 1 hora 30 minutos
Yield: 8
Cuisine: Azerbaiyano, tayiko, uzbeko
Ingredients: Agua - 1000 g; Cerdo - 600 g; Arroz - 400 g; Cebollas - 100 g; Zanahorias - 125 g; Ajo - 5 g; Aceite vegetal - 34 g; Cúrcuma molida - 1,5 g; Pimentón - 1,5 g; Agracejo - 10 g; Sal - 7 g

Cookinero 15 marzo 2025

A la hora de elegir carne de cerdo para pilaf en una manga para hornear, hay que tener en cuenta que debe ser bastante grasosa, jugosa y suave. La opción ideal para un pilaf perezoso en el horno se considera el cuello, la pechuga o el jamón con una pequeña cantidad de venas de grasa.

Cómo cocinar Pilaf en una manga

Paso 1

Hacer una base para pilaf en una manga. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne de cerdo hasta que se forme una costra. Mezclar la carne cocida con arroz, zanahoria y especias.

Paso 2

Hornee pilaf perezoso en el horno. Primero, coloque la mezcla preparada de arroz, carne, zanahorias y especias en una bolsa para hornear. Coloque allí una cebolla entera y un ajo. Añade agua y ata la bolsa firmemente en ambos extremos. Coloque el pilaf en la manga en el horno precalentado a 170 grados. Después de 45-50 minutos, desdobla la manga y déjala en el horno durante 10 minutos más.