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Pilaf con champiñones

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Cookinero 3 abr. 2025
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Pilaf con champiñones

El pilaf con champiñones es una receta de almuerzo ideal para aquellos que están en ayunas o no comen carne en absoluto. El plato se puede cocinar tanto en un caldero como en una sartén. Lo principal es elegir correctamente uno de los ingredientes principales: el arroz. Las variedades de arroz suelto son adecuadas para preparar pilaf. Por ejemplo, jazmín, índica o basmati.

Cómo cocinar Pilaf con champiñones

Paso 1

Pilaf con champiñones

Preparar la base vegetal. Calentar la mantequilla en una sartén honda. Añade zanahorias y cebollas. Freír durante 7 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregamos los champiñones y continuamos cocinando por 10 minutos más.

Paso 2

Pilaf con champiñones

Mezcla los champiñones con el arroz y termina de cocinar el pilaf. Añade el arroz a las verduras, condimenta con sal, pimienta, espolvorea con comino y añade el ajo. Mezclar bien. Vierta agua en la cacerola, cúbrala con una tapa y espere hasta que hierva. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Pilaf con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar arroz integral, pero requerirá más tiempo de cocción (unos 40-45 minutos) y un poco más de agua. Ajusta según sea necesario.
Reemplaza la mantequilla con aceite de oliva, aceite de coco o una alternativa de mantequilla vegana para una versión sin lácteos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua.
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten, siempre y cuando todos tus condimentos y caldo (si lo usas) estén certificados sin gluten.
Sí, el pilaf se puede congelar hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta con un poco de agua para recuperar la humedad.
Añade garbanzos cocidos, lentejas o tofu picado después de cocinar para aumentar la proteína. El pollo a la parrilla también combina bien.
Sustituye el arroz con arroz de coliflor. Saltéalo por separado y mézclalo al final para evitar que quede pastoso.
Sí, los champiñones cremini, shiitake u ostras funcionan bien. Ajusta el tiempo de cocción si sueltan más humedad.
Prueba con pimentón, tomillo o una hoja de laurel mientras cocinas. El perejil o el eneldo fresco le dan un toque fresco al servir.
Dobla todos los ingredientes, pero cocina en lotes o usa una sartén más ancha para asegurar una cocción pareja y la textura adecuada del arroz.

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