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El pilaf con champiñones es una receta de almuerzo ideal para aquellos que están en ayunas o no comen carne en absoluto. El plato se puede cocinar tanto en un caldero como en una sartén. Lo principal es elegir correctamente uno de los ingredientes principales: el arroz. Las variedades de arroz suelto son adecuadas para preparar pilaf. Por ejemplo, jazmín, índica o basmati.

Paso 1

Preparar la base vegetal. Calentar la mantequilla en una sartén honda. Añade zanahorias y cebollas. Freír durante 7 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregamos los champiñones y continuamos cocinando por 10 minutos más.

Paso 2

Mezcla los champiñones con el arroz y termina de cocinar el pilaf. Añade el arroz a las verduras, condimenta con sal, pimienta, espolvorea con comino y añade el ajo. Mezclar bien. Vierta agua en la cacerola, cúbrala con una tapa y espere hasta que hierva. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.