Tarte fourrée au caillé et baies

Cookinero 1 janvier 2023

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La base de pâte brisée croustillante et la garniture au caillé juteux combinées à toutes les baies de saison font de ce dessert un favori parmi les desserts d'été.

Comment cuisiner Tarte fourrée au caillé et baies

Étape 1

Pour la pâte : Broyer le beurre avec le sucre et le sel en miettes au robot culinaire ou avec les mains.

Étape 2

Ajouter l'œuf et, petit à petit, l'eau, en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'un morceau se forme. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes.

Étape 3

Pour la garniture : Mixez le tout dans un blender jusqu'à consistance lisse. Étalez la pâte, étalez-la dans un moule en formant un côté.

Étape 4

Mettez la garniture sur la pâte, faites cuire à une température de 180 gr. environ 40 mn. (jusqu'à croûte dorée).

Étape 5

Refroidir, mettre les baies sur le dessus.