Pastel con relleno de cuajada y bayas

Cookinero 1 enero 2023

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La base de masa quebrada crujiente y el jugoso relleno de cuajada combinados con las bayas de temporada hacen de este postre uno de los favoritos entre los postres de verano.

Cómo cocinar Pastel con relleno de cuajada y bayas

Paso 1

Para la masa: Muele la mantequilla con el azúcar y la sal en migas en un procesador de alimentos o con las manos.

Paso 2

Añadir el huevo y, poco a poco, el agua, amasando la masa hasta formar un grumo. Envuelve la masa en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.

Paso 3

Para el relleno: Mezclar todo en una licuadora hasta que quede suave. Extienda la masa, colóquela en un molde, formando un lado.

Paso 4

Poner el relleno sobre la masa, hornear a una temperatura de 180 gr. unos 40 minutos (hasta que esté dorada la corteza).

Paso 5

Enfriar, poner las bayas encima.