Torta con ripieno di cagliata e frutti di bosco

Cookinero 1 gennaio 2023

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La croccante base di pasta frolla e il succoso ripieno di cagliata uniti a eventuali frutti di bosco di stagione rendono questo dolce uno dei preferiti tra i dolci estivi.

Come cucinare Torta con ripieno di cagliata e frutti di bosco

Passo 1

Per l'impasto: macinare il burro con lo zucchero e il sale in briciole in un robot da cucina o con le mani.

Passo 2

Aggiungere l'uovo e, poco alla volta, l'acqua, impastando fino a formare un grumo. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 30 minuti.

Passaggio 3

Per il ripieno: mescolare tutto in un frullatore fino a che liscio. Stendere la pasta, stenderla in uno stampo, formando un lato.

Passaggio 4

Adagiare il ripieno sull'impasto, infornare ad una temperatura di 180 gr. circa 40 min. (fino alla crosta dorata).

Passaggio 5

Raffreddare, mettere sopra le bacche.