Torta con ripieno di cagliata e frutti di bosco

Descrizione

La croccante base di pasta frolla e il succoso ripieno di cagliata uniti a eventuali frutti di bosco di stagione rendono questo dolce uno dei preferiti tra i dolci estivi.

cucinando

Passo 1

Per l'impasto: macinare il burro con lo zucchero e il sale in briciole in un robot da cucina o con le mani.

Passo 2

Aggiungere l'uovo e, poco alla volta, l'acqua, impastando fino a formare un grumo. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 30 minuti.

Passaggio 3

Per il ripieno: mescolare tutto in un frullatore fino a che liscio. Stendere la pasta, stenderla in uno stampo, formando un lato.

Passaggio 4

Adagiare il ripieno sull'impasto, infornare ad una temperatura di 180 gr. circa 40 min. (fino alla crosta dorata).

Passaggio 5

Raffreddare, mettere sopra le bacche.

ingredienti

burro 220 g
farina 310 g
uovo 1 pz.
zucchero 15gr
sale 1/2 cucchiaino.
acqua 30-50 ml
ricotta 360 g
uovo 1 pz.
amido 2 cucchiai
crema 33% 120 ml
zucchero 100 g
zucchero vanigliato 10 g
bacche di stagione

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore