Apéritif aux champignons marinés

Cookinero 25 avr. 2025

Cet apéritif délicat aux champignons est parfait comme garniture pour une bruschetta ou des toasts, ainsi qu'en complément de pommes de terre ou même comme salade autonome. Cet apéritif aux champignons facile à préparer plaira à tous les amateurs de champignons. Cet apéritif peut être préparé à tout moment de l'année. La combinaison de champignons frais et marinés avec de l'ail et des oignons ne vous laissera pas indifférent.

Comment cuisiner Apéritif aux champignons marinés

Étape 1

Apéritif aux champignons marinés

Coupez les champignons et les champignons marinés en petits cubes.

Étape 2

Apéritif aux champignons marinés

Coupez l’oignon en petits dés.

Étape 3

Apéritif aux champignons marinés

Écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau et hachez-le.

Étape 4

Apéritif aux champignons marinés

Hachez finement les légumes verts.

Étape 5

Apéritif aux champignons marinés

Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6

Apéritif aux champignons marinés

Ajoutez les champignons à l’oignon et à l’ail. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter.

Étape 7

Apéritif aux champignons marinés

2 minutes avant la fin, ajoutez les herbes hachées et remuez.

Étape 8

Apéritif aux champignons marinés

Servez l'apéritif aux champignons fini dans un saladier profond. Garnir d’herbes fraîches et de crème sure.

Apéritif aux champignons marinés - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des créminis, des shiitakes ou des pleurotes pour des saveurs différentes. Assurez-vous simplement qu'ils soient frais et coupés de manière uniforme pour une cuisson homogène.
Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Les saveurs se marient avec le temps, rendant le plat encore meilleur le lendemain !
Oui, si vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive et omettez la crème fraîche ou utilisez une alternative végétale. Tous les autres ingrédients sont naturellement adaptés aux vegans.
Absolument ! Préparez-la un jour à l'avance et réchauffez-la doucement à feu doux avec un filet d'eau pour rafraîchir la texture.
Ajoutez une pincée de flocons de piment ou un piment frais coupé en dés lorsque vous faites revenir les oignons pour un peu plus de piquant.
Laissez-le refroidir complètement avant de servir. Les saveurs sont plus prononcées lorsque le plat n'est pas brûlant, ce qui le rend parfait pour les planches de charcuterie.
La congélation n'est pas recommandée car les champignons deviennent mous après décongélation. Pour une meilleure qualité, dégustez-les frais ou réfrigérés dans les 3 jours.
L'aneth, le persil ou la ciboulette sont des choix classiques, mais le thym ou l'estragon apportent des notes aromatiques intéressantes si vous préférez.

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